Mans mīļākais nažu glabāšanas veids ir uz a magnētiskā joslaApvidū Ja jums nav vienalga, lai pastāvīgi pievienotu virtuves sienu, tikpat labi darbojas arī koka nažu bloks, pat ja tas aizņem mazliet vērtīgu pretteci. Ja jūs izmantojat nažu bloku, lai palaistu asmeņus, kad to nelieto, viena niecīga izmaiņa, kā jūs tos slīdējat, ilgāk saglabās asmeņus asākus.
Kāds ir triks, lai pareizi izmantotu nažu bloku? Uzglabājot tos otrādi, lai, slīdot nažus iekšā vai ārā, tas neļaus malā berzēt pret koku.
Šis izcilais nažu glabāšanas padoms nāk no Nina Dols, Mail pasūtījuma nažu asas dienesta dibinātāja un izpilddirektora NiknsApvidū Es runāju ar Ninu par šo un biežākajām kļūdām, kas pieļautas, glabājot virtuves nažus.
Kāds ir labākais veids, kā uzglabāt virtuves nažus?
Nažu atvilktnes piedāvā specializētu uzglabāšanu katram asmenim.
“Countertop naža bloks, invilerācija vai a naža rullisApvidū Viss, kas nažus atdala un malas ir aizsargātas. Ja jums ir jātur naži atvilktnē un jums nav ievietošanas, pārliecinieties, ka ievietojat a piedurkne uz katru no viņiem. “
Dols atzīmē, ka viņa tur savu atvilktni. “Mums ir mazi bērni un daudz un daudz nažu. Tāpēc mums ir atvilktne ar trim ieliktņiem ar bērna slēdzeni. Naži, kurus mēs izmantojam retāk, mēs glabājam ruļļos.”
Kļūdas, no kurām jāizvairās, glabājot nažus
Tas ne tikai sagraus jūsu nazi, guess arī jums pienākums galu galā sevi sāpināt.
“Mest nažus atvilktnē un netīri un/vai slapji noliekiet tos,” sacīja Dolls. “Un jums vienmēr vajadzētu ar rokām nomazgāt nažus un pilnībā tos nožūt, pirms tos uzglabāt drošā blokā, apvalkā vai uz magnētiskā stieņa.”
“Kamēr mēs esam pie tā, nekad nelieciet nažus trauku mazgājamā mašīnā. Ja uz nažiem redzat nelielu rūsas daudzumu, pārliecinieties, ka to nekavējoties noņemat ar beršanas sūkli.”
Vai magnētisko nažu stieņi ir droši lietojami?
Magnētiskie stieņi ir droši, ja vien jūs tos pareizi izmantojat.
Dols to uzsver magnētisko nažu stieņi ir droši, ja vien tie tiek izmantoti pareizi. Tomēr, kad naži tiek noņemti nepareizā veidā vai nokasīti pret metālu, asmeņi var saskrāpēt vai saliekties, pēdējais ir visizplatītākais jautājums.
“Uzliekot nažus uz magnētiskās stieņa, sāciet ar mugurkaula novietošanu uz stieņa un pārējo asmeni ripot uz magnēta, pabeidzot ar malu. Noņemot nažus, vispirms paceliet malu un atvelciet atlikušo asmeni, pabeidzot ar mugurkaulu,” mainot kustību, novietojot nazis uz stieni.
Ja jūs izmantojat magnētisko joslu, jūs varētu apsvērt iespēju pavasarot koka modelim.
Ņemot vērā papildu piepūli un rūpību, kas pienācīgi izmanto magnētisko nažu blokus, tā varētu nebūt labākā metode visiem. Izmantojot a koka nazis Metāla versijas vietā var palīdzēt mazināt naža malu.
Ja izmantojat nažu bloku, saglabājiet to otrādi.
Uzglabājiet nažus asmeņus, lai izvairītos no malām, kas berzē pret koku.
“Koka bloki ir lieliski piemēroti nažu glabāšanai,” skaidro Dols. “Labākie nažu bloki ļauj nažiem atpūsties, ja asmens berzē pret jebkuru mašīnas materiālu. Ja vēlaties būt īpaši maigi uz nažiem un jūsu blokam ir vertikālas spraugas, ielieciet nažus ar mugurkaulu uz leju un visprogresīvi vērsti uz augšu.”
Vai dažādiem nažiem nepieciešama atšķirīga krātuve?
Lielākā daļa nažu ir jāuzglabā, kā aprakstīts iepriekš, guess, ja jums pieder naži ar augstu oglekļa saturu, to glabāšana sausā vidē ir vēl svarīgāka, tāpēc tie nerūsē vai sabojājas.
Lai uzzinātu vairāk, skatiet mūsu parasto kļūdu sarakstu, ko cilvēki pieļauj, rūpējoties par nažiem un labākajiem šefpavāra nažiem, ko iegādāties 2025. gadā.
