Jebkura termometra testēšanas vissvarīgākā daļa ir precizitāte. Šos kritērijus mēs visvairāk nosakām, sastādot ierakstus labākajā sarakstā, un tas ir zinātniskākais no testiem. Kā sākotnējo precizitāti mēs izmantojam medicīnisko līmeņa termometru, lai iegūtu precizitāti un pārbaudītu gaļas zondes dispersiju līdz šai temperatūrai.
Ledus ūdens pārbaude
Termometra precizitātes pārbaude parasti ietver krūzi, dažus ledus gabaliņus un ūdeni. Ūdens rakstura dēļ tas var būt šķidrums un ciets 32F (0C), lai mēs varētu droši iegūt šo temperatūru. Piepildot garu glāzi ar ledus gabaliņiem un pievienojot ūdeni – atdzesētu ūdeni, lai ledus neizkausētu – jūs varat nolaist šo ūdeni līdz 32F.
Pēc tam mēs ievietojam gan medicīniskās pakāpes zondi, gan gaļas zondi, kuru mēs pārbaudām, un samaisām, līdz medicīniskās pakāpes termometrs nolasa 32F. Kad tas notiek, mēs reģistrējam gaļas zondes temperatūras rādījumu, kuru mēs pārbaudām, lai redzētu, kāda ir dispersija, ja tāda ir.
Kāpēc mēs neizmantojam siltumu?
Jūs domājat, ka siltuma lietošanai būtu lielāka jēga. Galu galā tās ir gaļas grilēšanas zondes, tāpēc lielāks karstums ir svarīgāks, vai ne? Diemžēl karstums ir atkarīgs no daudziem faktoriem, piemēram, augstuma un spiediena, kurus mēs ne vienmēr varam kontrolēt. Ūdens sasalšanas punkts vienmēr ir vienāds, lai gan, lai arī kur jūs atrastos, tāpēc mēs varam nodrošināt precizitāti neatkarīgi no atrašanās vietas.
