Es vārīju pusi tases katra makaronu atbilstoši tā paketes instrukcijām.
Kā lipekļa ēdājs man nebija priekšstatu par priekšstatu par to, kas man šeit varētu patikt, tāpēc vajadzība veikt aklo testu šķita nevajadzīga. Es meklēju saīsnes rotini vai līdzīgu, vai Penne, ja kaut kas atgādina spirāles.
Es vārīju pusi tases katra makaronu atbilstoši tā paketes instrukcijām izmērītā ūdens daudzumā ar izmērītu sāls daudzumu. Kad man tika dota virkne minūšu, es vienmēr gāju ar mazāku vērtību (domājams) visvairāk al dente iznākumu. Ja tas izraisīja nepietiekami apstrādātu tekstūru, es to uzskatīju par nelielu vainu, ņemot vērā, ka tipiskiem pavāriem jāpaļaujas uz paketes instrukcijām.
Tirgotāja Džo blīvā sarkanā lēca bija viena no labākajām pākšaugu balstītajām pastas, ko es izmēģināju.
Es gatavoju ar bagātīgu ūdens daudzumu un pie a ritošais vārīšanās Visu laiku, tāpēc, ja tas man būtu nepietiekami pagatavots, tas tiešām būtu nepietiekami pagatavots ikvienam, kas saīsina šo procedūru. Es pēc iespējas vairāk pārbaudīju ar līdzīgu: visas aunazirņu pastas, piemēram, tika pagatavotas un garšotas pēc kārtas.
Es visu nogaršoju, kamēr tas bija svaigi pagatavots, un atkal pēc tam atdzesēju, gūstot to par garšu un, iespējams, vēl svarīgāk, tekstūru. Jebkuru garšu, kas ievērojami atšķiras no parastajiem makaroniem, iespējams, maskēs mērce vai mērce. Mērce mīkstos tālāk, guess nevarētu labot graudainību, tāpēc es meklēju patiesi al dente kodumu, kuru būtu grūti atšķirt no parastajiem makaroniem. Es ņēmu vērā citus faktorus, piemēram, cik ātri tas pagatavoja vai iesaiņoja, ņemot vērā tikai kā kaklasaites pārtraucēju.
