Nevienam virtuves rīkam nav nepieciešama rūpīgāka uzglabāšana nekā nažiem – jūsu drošībai un drošībai, ja asmeņi – un neviena uzglabāšanas iespēja nav vēsāka, nekā salabot pie sienas, lai visi varētu redzēt. Kamēr audekla iesaiņojumi, koka bloki un atvilktņu organizatori kalpo šim mērķim, varenā magnētiskā naža sloksne ir mana skaidra izvēle. Nažu sloksnes, ietaupot vietu, tās nesagraus šīs dārgās malas (ja tās tiek pareizi izmantotas), un tās jūsu virtuvei piešķir rūpniecisku, profesionālu izskatu.
Magnētiskā naža sloksne vienmēr ir pirmais virtuves pirkums, ko veicu jaunās mājās. Es esmu kulinārijas skolā apmācīts Inthef, bet pat šefpavāri iesaka šo glabāšanas rīku: “Pirms dažiem gadiem savā mājas virtuvē es vispirms izmēģināju magnētisko joslu, un es esmu pieķērusies,” saka Melisa Aaujo, šefpavārs īpašniece no Alma kafejnīca Ņūorleānā.
Ja jūs domājat, kas ir tik lieliski par nažu sloksnēm, salīdzinot ar citiem virtuves asmeņu glabāšanas veidiem, šeit ir trīs iemesli, kas ir personīgi un šefpavārs apstiprināti, lai jūsu mājām pievienotu pieejamu magnētisko naža sloksni.
Labākā daļa? Kvalitatīva magnētiskā sloksne jūsu smalkākajiem asmeņiem parasti ir zem 30 USD.
1. Magnētisko nažu sloksnes ietaupa vietu
Ir tik daudz lielisku iemeslu, lai iegūtu magnētiskā naža sloksni, tāpēc ir grūti zināt, kur sākt. Tomēr, tā kā kāds, kurš parasti ir zaudējis jēgpilnu prettelpu pilsētu dzīvokļos, es došos kopā ar šo. Atbrīvošana no vietas, kuru citādi aizņemtu nažu bloks vai sudraba trauku atvilktnē, iespējams, ir galvenais iemesls, kāpēc mājas pavāriem jāapsver magnētiskā naža sloksne.
Lasīt vairāk: Šie virtuves organizatori jums piešķirs jūdzes no papildu telpas
Kosmosa taupīšana ir arī motivējošs faktors profesionālās virtuvēs. “Es pat sāku tos lietot restorānos,” saka Aaujo. “Turklāt tie izskatās forši, un jūs varat redzēt visus nažus vienlaikus, tāpēc ir viegli zināt, kuru vilkt,” viņa saka.
2. Viņi ilgāk uztur nažus asākus
Neatkarīgi no tā, vai jums ir jauni vai svaigi asināti naži, to glabāšanai uz magnētiskā naža joslas ir neskaitāmas priekšrocības, paliekot asai. (Ja jūsu naži uzvedas vairāk kā blāvi, nevis asmeņi, vispirms tiek pastiprināti.)
Pirmkārt, naža sloksne neļauj jūsu nažiem klauvēt apkārt trauku atvilktnē, kas laika gaitā var izraisīt blāvi. Koka nažu bloki šim nolūkam ir labi, taču tie joprojām rada nedaudz vairāk nodiluma un asaru, nekā vienkārši tos montēt Al fresco vai tā ir. Un, kā iepriekš norādīts Aaujo, jūs nepārtraukti nevelkat tos kvartālā un izkāpjot no bloka, kurā vairākas reizes dienā ir nazis.
Lasīt vairāk: Vai vēlaties pilnībā sabojāt savus virtuves nažus? Lūk, kā
Man naža sloksne arī ļauj citam elementam turēt nažus asu. Godošais tērauds pati par sevi nav asināmais, bet tā funkcija ir palīdzēt saglabāt asumu. Pat tā kā kāds, kurš bija apmācīts to izmantot, man ir ļoti ārpus redzamības, ārpus prāta attiecības ar šo instrumentu, bet ar magnētisko sloksni visu laiku ir ļoti redzams, ka tapu tērauds ir ļoti redzams, kas nozīmē, ka es to vairāk izmantoju.
3. Sloksne ir sanitārāka nekā nažu bloks
Vai jūs uztrauc vietas jūsu virtuvē, kur baktērijas var slēpties? Jūsu magnētiskā sloksne nav viena. Bet jūsu nažu bloks …?
“Naža bloķē slazdu mitrumu spraugās,” saka Aaujo, kas var izraisīt mikroorganismus, piemēram, pelējuma sporas un baktērijas, zelt. (Viņa zinātu, mitrā vietā, piemēram, Ņūorleānā. Kāds šobrīd ir rasas punkts jūsu apkārtnē?) Pat ja jūs noliekat nažus, vispirms tos vispirms neizžāvējot – nedariet to, bet, ja jūs to darāt – vismaz magnētiskā sloksne viņiem dod zināmu gaisa cirkulāciju. Tas palīdz ne tikai uzturēt lietas sanitāros, bet arī ar to, ka lietas ir asas.
Magnētiskā naža sloksnes izmantošanas paraugprakse
Ja jūs tagad esat pārliecināts par magnētiskā naža sloksnes pārākumu, ir dažas lietas, kas jāņem vērā.
Iegūstiet labu: “Pavadiet naudu”, konsultē Aaujo. Lētie nav spēcīgi, it īpaši, ja jums ir ciets, augstas kvalitātes, smagas nažu naži. “Par laimi, cena var sasniegt tikai tik augstu, un, ja esat nometis īstu monētu profesionālās klases nažiem, magnētiskā josla būs minimāls ieguldījums, lai tos uzturētu labā stāvoklī.
Dažas magnētiskās nažu sloksnes, kas mums patīk:
Visvienkāršākais magnētiskās sloksnes izskats: man pieder šis 20 USD metāla turētājs vairākas reizes vairāk. Tam ir desmitiem tūkstošu pozitīvu amazones reitingu, tas ir sešos dažādos izmēros un maksimāli izmaksā aptuveni 35 USD par 24 collu joslu.
Vēl viens labs variants ir Šis 20 ASV dolāru modelis ar divkāršu izskatu visaptverošam uzglabāšanas risinājumam.
Amazon best pārdevējs, šī 21 ASV dolāru magnētiskā josla Tam ir koka apdare, kas piemērota noteiktai estētikai, ja tāpēc jūs vilcināties atteikties no koka naža bloka.
Koka sloksnes arī mazāk, visticamāk, novieto jūsu galda piederumus, ja vispirms nejauši uzstādāt nazi uz tā asmens. CNET mājas un virtuves redaktors Deivids Vatskis izmanto šo.
Pareizi uzstādiet: ja nažu kolekcija ir maza, iespējams, jūs varēsit atbrīvoties ar divkāršu lentes montāžu, kas ir iekļauta ar dažām magnētiskām sloksnēm, taču daudz drošāka likme ir iet aparatūras maršrutā, lai pārliecinātos, ka tā ir skalota pret sienu. Man bija pro urbis flīžu aizmugurē manā virtuvē, lai pielāgotos naža sloksnei. Tas izskatās asi un ir ļoti drošs. (Ja naži kliedz zemē, ņemot vērā neatbilstoši uzstādītās sloksnes dēļ, tas nav precīzi dod visām priekšrocībām, kas saistītas ar to.)
Atbilstoši uzglabājiet nažus: “Vienmēr nolieciet nažus mugurkaulu, lai jūs nesaliktu malas,” iesaka Aaujo. Novelkot nazi no sloksnes, ir svarīgi arī noliekt asmeni prom no sloksnes, nevis slīdēt to nokārtot, lai palīdzētu saglabāt tā asumu.
