Jūtas bāzētā dzērienu ķēde Swig 2010. gadā izveidoja “netīra soda”. Pēc piecpadsmit gadiem tendence visur veicina jauninājumus Pepsiko līdz McDonald’slēnā dzērienu kategorijas infūzijas ar jaunu dzīvi.
“Netīrās sodas” dzērieni izmanto popu kā pamatni, kam seko aromatizēti sīrupi, krēms vai citas sastāvdaļas. Kamēr Swig apgalvo, ka kredīts – un preču zīme – netīrai soda, tiktok video un realitātes TV šovs “Mormona sievu slepenās dzīvības” ir palīdzējuši tendencei izplatīties tālu un plaši, pārspējot pat sodas ķēdes ātro paplašināšanos.
Tagad patērētāji to var atrast gandrīz visur, sākot no pārtikas preču veikala ejām līdz ātrās ēdināšanas ķēdēm.
Pēc dažām nedēļām Pepsi plāno atklāt divus gatavus dzērienus, kas ir netīri sodas iedvesmoti dzērieni Nacionālajā veikalu veikalu tirdzniecības izstādē Čikāgā. Jaunie dzērieni, netīrā rasa un krūze peld vaniļas gaumē, seko Pepsi Wild Cherry & Cream aromāta papēžiem, kas skāra plauktus šī gada sākumā.
“Es domāju, ka tā ir lieliska iespēja tādiem cilvēkiem kā mēs, piemēram, PepsiCo, un patērētājiem soda piedzīvot jaunā veidā – un savā ziņā – vecā veidā,” CNBC pastāstīja Pepsi dzērieni Ziemeļamerikas mārketinga virsnieks Marks Kirkhams, salīdzinot netīrās soda pieaugumu sakņu alus pludiņiem un Yore Soda veikaliem.
PepsiCo netīro sodas iedvesmoto dzērienu klāsts ietver Pepsi Wild Cherry & Cream, Soiled Mountain Dew un krūzes pludiņus Vanilla Howler.
Avots: PepsiCo
Soiled Soda ir arī radījusi jaunu interesi, kas pārsniedz dzērienu spēlētājus. Saskaņā ar datiem, 2,7% ASV ēstuvju piedāvā gāzētu bezalkoholisko dzērienu, kas ietver krēmu vai pienu, salīdzinot ar 1,5% pirms desmit gadiem.
Tendences jaunpienācēji ietver TGI piektdienas, kas šovasar tika palaista netīrā soda kā ierobežota laika ēdienkartes priekšmets, kuru varēja palielināt ar alkoholu. McDonald’s testē aromatizētas sodas, piemēram, “Sprite Mēness šļakatas”, vairāk nekā 500 vietās pēc tam, kad jūnijā tika noslēgts uz dzērieniem vērsts spinoff Cosmc. Yum Manufacturers ‘ Taco Bell ir piedāvājis arī ierobežota laika izvēlnes elementus, piemēram, netīro kalnu rasu Baja sprādzienu.
Swig nosaka tendenci
Mūsdienās SWIG ir pieaudzis līdz vairāk nekā 140 vietām 16 štatos. Pagaidām šogad tā paša veikala pārdošanas apjomi ir palielinājušies par 8,2%, liecina privātā uzņēmuma dati. Lerija H. Millera uzņēmums, investīciju firma, kuru dibinājusi bijušais Jūtas džeza īpašnieks, 2022. gadā nopirka vairākuma daļu Swig par neizpaužamu summu.
“Es domāju, ka mēs darām Soda labā, ko Starbucks darīja kafijas labā,” sacīja SWIG izpilddirektors Alekss Danns.
Tā kā Swig ir pieaudzis, tad arī to ķēžu skaits vēlas līdzināties tā panākumiem. Arī konkurējošie sodas veikali, piemēram, Soodalicious, Fiiz un Cool SIP, gūst labumu arī no tendences. Kafijas veikali, piemēram Holandiešu brosesmu to pievienojis arī savām izvēlnēm. Un tagad ātrās ēdināšanas ķēdes lec uz vagonu.
“Tas apstiprina, ka šī ir kategorija, un McDonald’s un Taco Bell neiedziļināsies tajā, ja tas nebūtu kaut kas, kas bija plašs pievilcība, ko viņi varētu pārdot visur, tūkstošiem vietu,” sacīja Danns. “Tas ir sava veida glaimojošs, ka mēs izveidojām kategoriju, kuru tagad visi kopē.”
Restorāniem ēdienkartes netīrās sodas pievienošana ir vienkāršāka, nekā tā varētu izklausīties.
“Tas ir pielāgots dzērienu piedāvājums, kas, viens, ļauj zīmoliem izmantot kaut ko tādu, kas viņiem jau ir tieši tur: viņu sodas mašīna,” sacīja Erica Holland-Toll, kulinārijas malas kulinārijas direktore, kurā iesaka restorānus par ēdienu un dzērienu jauninājumiem. “Divi, tajā ir iekļauta viena pieskāriena sastāvdaļa, vai arī, ja viņi jau ir atvērti brokastīm, ir diezgan iespējams, ka viņi ir ieguvuši krēmu mājā.”
No otras puses, parasti ir daudz grūtāk piedāvāt pielāgojamus kafijas dzērienus – kas ir veicinājis cīņas Starbucks.
“Espresso pasaule-tas ir tik daudz sarežģītāk,” sacīja Holands-Tolls.
Dirty Soda ir arī plaša pievilcība. Ar mazāk kofeīna nekā kafija, patērētāji to var dzert visas dienas garumā. Turklāt tas ir “daudz pieejamāks” nekā dažas kafijas nama tendences, piemēram, espresso toniks, saskaņā ar Holland-Toll teikto. Daudzu netīro sodu spilgtās krāsas padara tās pievilcīgākas patērētājiem, kuri, iespējams, tika iepazīstināti ar tendenci, izmantojot tiktok video.
Bet, iespējams, galvenokārt, netīra soda var palīdzēt restorāniem piesaistīt klientus, kuri citādi jūtas taupīgi.
“Tas ir par pieņemamu cenu jautrību. Jūs neejat ārā un netērējat USD 30 vai 50 USD, vai ne?” Teica Sallija Liona Vata, patēriņa preču un pārtikas pakalpojumu iesniegšanas galvenais padomnieks par Cirana. “Tas ir kaut kas, ko cilvēki var aiziet prom, sakot:” Oho, tas bija yummy “vai” es jūtos labāk, jo man tas vienkārši bija. “”
Pops dzērienu uzņēmumiem
Swig dzērieni.
Pieklājība: swig
Patērētāju “jautrs kārums” ir dzērienu kompānijas, palīdzot mainīt gadu desmitiem ilgo tendenci samazināties sodas patēriņam ASV
Papildu bažām par veselību un dzērienu iespēju klāsts paplašinās, amerikāņi aptuveni divu gadu desmitu laikā ir dzeruši mazāk sodas. 2004. gadā soda patēriņš sasniedza maksimumu par 15,3 miljardiem galonu, saskaņā ar dzērienu mārketingu; Līdz 2024. gadam šis skaitlis bija slīdējis līdz 11,87 miljardiem galonu. Bet pēdējos divos gados ir atzīmēts gāzētu bezalkoholisko dzērienu patēriņš, un, lēsts, ka 2025. gads sasniegs 11,88 miljardus galonu. Netīrās sodas pieaugums, kā arī pieaugošā prebiotisko sodu popularitāte, iespējams, ir palīdzējusi segmentam apturēt tās lejupejošo trajektoriju.
Gadu gaitā Iced Coffee ir nozagusi to, ko dzērienu nozare sauc par “rīkles daļu” no Soda. Izmantojot netīro soda, patērētāji var apprecēties ar savu mīlestību pielāgot aukstu dzērienu ar zemāku kofeīna saturu un sodas garšu.
“Bongation liek tai justies gaišākam mutē nekā, piemēram, kafija,” sacīja Holands-Tolls.
Dirty Soda ir arī piesaistījusi jaunākus patērētājus, kuri iepriekš nedzēra daudz Pepsi vai Dr Pepper. Swig galvenā klientu bāze ir jaunas sievietes vecumā no 18 līdz 35 gadiem, vēsta Dunn.
Tas attiecas uz Holiju Galvinu, 31 gadu vecu cilvēkresursu profesionāli, kas atrodas Davenportā, Ajovā. Viņa pastāstīja CNBC, ka viņa reti dzēra soda – līdz ieraudzīja, ka netīrā soda ieņem uzmanības centrā pagājušajā gadā “Mormona sievu slepenās dzīves”. Tagad viņa pats gatavo savu netīro sodu vienu vai divas reizes nedēļā mājās. Ar rudens sākumu viņas recepte šajās dienās izmanto diētu DR piparus kā pamatni, ar ķirbju garšvielu krēmu un virsū apkaisa ķirbju pīrāga garšvielu.
Kopumā jaunāki patērētāji vairāk sliecas meklēt jaunus dzērienus, salīdzinot ar vecākām kohortām. Saskaņā ar Keurig Dr Pepper 2025 tendenču ziņojumu gandrīz trīs ceturtdaļas Z paaudzes Z izmēģiniet vidēji jaunu dzērienu.
Dzērienu kompānijas saka, ka tendences rezultātā viņi redz plašāku sodas halo efektu.
“Mums tas kalpo kā personāla atlases rīks, ienesot jaunus lietotājus preču zīmē,” sacīja Keitija Veba, inovāciju un pārveidošanas viceprezidente Keurig Dr PepperApvidū “Tas viņus patiešām piesaista visu ceļu atpakaļ uz bāzes zīmolu, kas mums ilgi pēc tam ir ārkārtīgi ietekmējis.”
Un tāpat kā amatniecības kokteiļu kultūra noveda pie konservēto kokteiļu pieauguma, netīrās sodas popularitāte liek dzērienu milžiem iekļūt ar gatavām dzeramā versijām, kas gūst labumu no tendences. Dr Pepper Creamy Coconut bija uzņēmuma veiksmīgākais līdz šim veiksmīgākais ierobežota laika gāzētais bezalkoholiskais dzēriens, pamatojoties uz mazumtirdzniecības dolāru pārdošanas apjomiem, vēsta Webb. Un Kirkham sacīja, ka Pepsi Wild Cherry & Cream ir bijis viens no visstraujāk augošajiem aromātu segmentiem uzņēmumam.
“Dažas tendences sāk mazumtirdzniecību un pāriet uz pārtikas pakalpojumu sniegšanu,” sacīja Cirana’s Lyons Wyatt. “Šī bija pārtikas pakalpojumu tendence, kas pārcēlās uz mazumtirdzniecību.”
Ar Pepsi Wild Cherry & Cream un nākamā gada Dirty Dew atklāšanu un krūzi peld Vanilla Howler, Kirkham sagaida, ka patērētāji kļūs vēl radošāki ar saviem izdomājumiem.
“Es domāju, ka tas patiesībā dod [consumers] Iespēja vēl vairāk eksperimentēt un pielāgot vairāk, “viņš teica.” Tagad jums ir pavisam jauna bāze. “
