Iedomājoties, kas atrodas jūsu ķermenī, jūs, iespējams, iztēlojaties savu sirdi, smadzenes un citus svarīgus orgānus, nevis plastmasas gabalus. Tomēr plastmasa cilvēka ķermenī kļūst arvien izplatītāka.
Tiek lēsts, ka amerikāņi patērē 39 000 līdz 52 000 mikroplastmasas daļiņu katru gadu, izmantojot ēdiens, ko ēdamūdens, ko dzeram, un pat virtuves priekšmeti izmantojam, lai pagatavotu, pagatavotu un uzglabāt mūsu pārtiku. Mikroplastmasas daļiņas ir garums ir mazāks par 5 mmkas nozīmē, ka tie ir mazāki par sezama sēklām. Lai gan ir vajadzīgi vairāk pētījumu, Stanford Medication ziņo, ka daži pētījumi ir saistīti ar mikroplastmasu šūnu bojājumiem, novājinātu imūnsistēmu, patoloģisku orgānu attīstību un dažiem vēža veidiem, kā arī citām veselības problēmām.
Lai gan var būt vieglāk vienkārši pieturēties pie plastmasas traukiem un virtuves piederumiem, kas jums jau ir, ilgtermiņā var būt tā vērts vienkārši nomainīt stikla, metāla vai koka priekšmetus. Galu galā stikla uzglabāšanas konteinera cena šķiet saprātīga, ja runa ir par jūsu veselības aizsardzību.
Lai gan mikroplastmasa un to iespējamā ietekme uz veselību ir bijusi veidojot virsrakstus diezgan ilgu laiku es atliku iešanu savā virtuvē, lai redzētu, kur viņi varētu paslēpties. Tagad ir pienācis laiks stāties pretī mūzikai. Tas ir tas, ko es atklāju.
1. Plastmasas uzglabāšanas konteineri
Tikai daži no plastmasas traukiem, ko atradu paslēpušies manā skapī.
Kad es izgāju cauri savam uzglabāšanas konteineru skapim, es atradu vairākus plastmasas traukus. Dažas es izmantoju tikai sauso preču uzglabāšanai, wager citas ir paredzētas, lai saglabātu pārpalikumus ledusskapī un uzsildītu tos mikroviļņu krāsnī. Pēdējie saka, ka tie ir droši ledusskapī, trauku mazgājamajā mašīnā un mikroviļņu krāsnī, taču tiem visiem ir nolietojuma pazīmes, un tie noteikti ir jānomaina.
A 2024. gada septembra pētījums noteica, ka no 14 000 zināmajām pārtikas iepakojumā esošajām ķīmiskajām vielām, kas nonāk saskarē ar pārtiku, 3601 no tām jeb aptuveni 25% tika atklātas cilvēkiem. Konkrēti, cilvēkiem, tostarp plastmasas savienojumiem, ir konstatēti 235 FCC materiālos, kas nonāk saskarē ar pārtiku.
Īpašas bažas rada arī mikroviļņu krāsns un plastmasas trauku izmantošana. A 2023. gada jūnija pētījums secināja, ka plastmasas trauka karsēšana mikroviļņu krāsnī izraisīja vislielāko mikroplastmasas un nanoplastmasas izdalīšanos pārtikā, salīdzinot ar atdzesēšanu, uzglabāšanu istabas temperatūrā un citiem lietošanas veidiem. Tomēr saldēšana un uzglabāšana istabas temperatūrā sešu mēnešu laikā joprojām var izdalīt līdz pat miljardiem mikroplastmasas un nanoplastmasas. Nanoplastmasas ir pat mazākas nekā mikroplastmasas, kuru izmērs ir mazāks par 1 mikronu, padarot tās potenciāli vairāk kaitīgas cilvēka ķermenim.
Tas ir īpaši satraucoši, ja runa ir par plastmasas līdzņemšanas traukiem, uz kuriem nav norādīts, ka tie ir karstumdroši, un pat tad tas varētu būt tikai mārketinga žargons. Šī gada sākumā tika ziņots, ka Rubbermaid tiek iesūdzēts tiesā par apgalvojumu, ka tā plastmasas trauki ir “droši mikroviļņu krāsnī” un “droši saldētavā”, kad, iespējams, tie joprojām izdala mikroplastmasu pārtikā. Rubbermaid pārstāvis nekavējoties neatbildēja uz komentāru pieprasījumu.
An 2024. gada augusta apskats konstatēts, ka pat saldēšanas un atkausēšanas laikā no pārtikas trauku iekšējās virsmas var izdalīties mikroplastmasa. Vēl viena problēma ir tāda, ka sasalšanas gadījumā plastmasa var atdalīties no traukiem un piesārņot jūsu pārtiku.
Lai gan BPA nesaturoši konteineri, kas nesatur rūpniecisko ķīmisko vielu bisfenolu A, var būt labāki, jo jūs izvairāties iespējamā ietekme uz veselību (lai gan atkal ir vajadzīgi vairāk pētījumu), stikla trauki ir jūsu labākā izvēle.
Maiņa pret plastmasas pārtikas uzglabāšanas konteineriem
Es plānoju nomainīt savus pašreizējos plastmasas konteinerus ar stikla tādi. Dažus jau esmu nomainījis pret jauno Tupperware Voila kolekcija — droši cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī, saldētavā, trauku mazgājamajā mašīnā un zem broilera (ar novilktu vāku) — ko zīmols man laipni atsūtīja izmēģināt. Tomēr es vēlos arī uzkrāt mazākus konteinerus.
2. Melna plastmasas lāpstiņa
Baigā melnā plastmasas lāpstiņa, kuru man vajadzēja nomainīt jau sen.
Tāpat kā plastmasas trauki, arī jūsu plastmasas virtuves piederumi var izdalīt jūsu pārtikā mikroplastmasas daļiņas, kā ziņoja 2024. gada jūnija sistemātisks pārskats.
Es izmantoju koka griešanas dēļus, metāla galda piederumus, silikona lāpstiņu tikai istabas temperatūras sastāvdaļu un koka un metāla virtuves piederumu sajaukšanai, tāpēc man šķita, ka attiecībā uz plastmasas traukiem esmu skaidrā, līdz es pamanīju vienu lietu: melnu plastmasas lāpstiņu. Es zinu, ka man jau vajadzēja no tā atbrīvoties, wager tas ir ideāls platums pankūku un ceptu olu apvēršanai. Šī raksta rakstīšana ir man vajadzīgais modināšanas zvans.
Maiņa pret plastmasas lāpstiņu
Es plānoju nomainīt savu melno plastmasas lāpstiņu pret metāla vai koka lāpstiņu. Man jau ir vairākas koka lāpstiņas, taču neviena nav pietiekami plata, tāpēc es varētu izvēlēties nerūsējošā tērauda zivju lāpstiņu, piemēram, OXO Good Grips Nerūsējošā tērauda zivju virpotājs ($ 18) vai Victorinox 40415 virpotājs, rievots koks (54 USD).
3. Mans gaisa friteris
Uzminiet, ir pienācis laiks ieguldīt stikla gaisa fritē.
Man ir Philips 3000. sērijas gaisa fritieris, un, izpētot tā sastāvu, es biju pārsteigts, atklājot, ka Philips gaisa cepšanas iekārtas daļas lielākoties ir pārklātas ar nepiedegošu PTFE, kas ir plastmasas veids.
Philips norāda ka šis ir parasts pārklājums, kas atbilst spēkā esošajiem tiesību aktiem par materiāliem, kas nonāk saskarē ar pārtiku. Tomēr a 2024. gada jūnija pētījums atklāja, ka virtuves trauki, kas pārklāti ar PTFE, tāpat kā mana gaisa cepšanas iekārta, joprojām var izdalīt mikroplastmasu un nanoplastmasu, ja pārklājumu saskrāpē cieti, asi trauki vai tos izmanto augstākā temperatūrā.
Maiņa pret gaisa ceptuvi ar plastmasas pārklājumu
CNET izvēle par labākā gaisa cepeškrāsns kopumā ir Ninja Crispikas ir izgatavots no stikla un nesatur PFAS un PTFE, pateicoties tā skaidrākajai plāksnei, kurā ir izmantots nanokeramikas pārklājums, nevis plastmasa. Es to pievienošu savam brīvdienu vēlmju saraksts.
4. Tējas maisiņi
Es biju vīlies, uzzinot, ka manos mīļotajos tējas maisiņos var būt plastmasas.
Es atradu desmitiem tējas maisiņu savā paredzētajā tējas burciņā un virtuves skapī, kur glabāju papildu kastes, taču biju šokēts, uzzinot, ka tajos nav tikai manas iecienītākās tējas.
A 2025. gada februāra apskats atklāja, ka tējas maisiņi visvairāk rada karstas tējas mikroplastmasas daļiņas, kad gan maisiņš, gan aukla ir iemērc, jo šķidrumā var izdalīties vairāk nekā 1 miljards mikroplastmasas un nanoplastmasas. Tāpat nav nozīmes tam, vai tējas maisiņos ir plastmasa, ko izmanto maisiņu termiskai aizzīmogošanai, vai arī tie ir bioloģiski noārdāmi, jo pēdējo joprojām var izgatavot no plastmasas.
Pārbaudot visus savus tējas maisiņus, es atklāju, ka lielākā daļa no tiem apgalvo, ka tie ir kompostējami, kas nozīmē, ka tie ir izgatavoti no augu materiāliem un nesatur plastmasu. Tomēr man ir daži tējas maisiņi, kuriem nav šīs etiķetes, kas nozīmē, ka tajos var būt mikroplastmasa.
Ja jūs domājat par atšķirību starp kompostējamo un bioloģiski noārdāmo, bezpeļņas vides uzņēmumu Oceanwatch Australia saka kompostējamie produkti ir izgatavoti no organiskiem elementiem, kas laika gaitā var sadalīties pareizajā vidē, piemēram, a komposta tvertnesavukārt bioloģiski noārdāmos produktus var izgatavot no augu materiāliem vai no naftas bāzes izgatavotas plastmasas (kas var atstāt aiz sevis mikroplastmasu).
Maiņa pret tējas maisiņiem, kas var saturēt mikroplastmasu
Tā vietā, lai paļautos uz nekompostējamiem tējas maisiņiem karstā dzēriena pagatavošanai, es varu izvēlēties brīvu lapu tēju. Man jau ir nerūsējošā tērauda tējas infūzijas ko varu izmantot mērcēšanai. Lai nodrošinātu, ka ūdenī, ko izmantoju tējas pagatavošanai, nekas neieplūst, es varu izvēlēties a stikla elektriskā tējkannapiemēram, CNET iecienītākās OXO regulējamas temperatūras tējkanna (120 USD).
Manas pēdējās domas
Lai gan nav nepieciešams krist panikā un steigā nomainīt katru plastmasas priekšmetu savā virtuvē, jo ir vajadzīgi vairāk pētījumu, lai apstiprinātu ietekmi uz veselību, nav nekāda kaitējuma, lēnām nomainot plastmasas virtuves piederumus pret silikona, koka, metāla vai stikla izstrādājumiem, īpaši, ja tos sildat, atdzesējat, mazgājat traukus vai sasaldējat. Galu galā, stikla priekšmets dienā varētu novērst mikroplastmasu.
