Instrumenti, ko izmantojat savā virtuvē, ir svarīgāki, nekā jūs domājat. Vai zinājāt, ka no šiem ikdienas instrumentiem jūsu pārtikā var noplūst mikroplastmasa? Mikroplastmasa ir atrodami jūsu pārtikā, ūdenī un gandrīz visā mūsu vidē.
A 2025. gada februāra pētījums parāda, ka mikroplastmasa faktiski laika gaitā uzkrājas mūsu audos. Tas liek zinātniekiem noskaidrot, kā tas ietekmē mūsu ilgtermiņa veselību un vai tas ir saistīts ar daudzām nopietnām slimībām.
Starp pārtikas plēvi, izņemšanas traukiem un pat dažiem virtuves piederumiem plastmasa tiek pievienota. Labās ziņas ir tādas, ka varat samazināt ekspozīciju, veicot dažas vienkāršas izmaiņas. Sāksim ar to, kur viņi, visticamāk, slēpjas.
Nepalaidiet garām nevienu no mūsu objektīva tehniskā satura un laboratorijas pārskatiem. Pievienojiet CNET kā vēlamo Google avotu.
Vai mikroplastmasa ir kaitīga?
Mikroplastmasa ir kļuvusi par nopietnu piesārņojuma problēmu, un tagad zinātnieki uztraucas par to iespējamo ietekmi uz veselību. Aprēķināts 22 miljoni mikro un nanoplastmasas cilvēki ieelpo katru gadu, un tas galvenokārt ir tāpēc, ka no tiem ir tik grūti izvairīties. Jūs esat pakļauts mikroplastmasas iedarbībai trīs veidi: ieelpojot, norijot vai pieskaroties.
Lasīt vairāk: Mans jaunais iecienītākais gaisa cepējs ir pilnīgi netoksisks un viegli tīrāms
Mikroplastmasa ir parādīti izraisīt vairākas problēmas cilvēka organismā. Mikroplastmasa un nanoplastmasa, kas atrodama asinsvados ir bijuši saistīti paaugstināts sirdslēkmes, insulta un smagos gadījumos pat nāves dangers. Audu iekaisums, šūnu nāve un ietekme uz plaušām un aknām visi ir atzīmēti. Dzīvniekiem un jūras dzīvniekiem tie var izraisīt arī oksidatīvus un DNS bojājumus, kā arī vēzi. Tika pierādīts, ka pelēm ir samazināts spermatozoīdu skaits, olnīcu rētas un iedzimti vielmaiņas traucējumi.
Joprojām daudz nav zināms par precīzu mikroplastmasas ietekmi, taču līdz šim veiktie pētījumi ir bijuši prātīgi. Viņi ir iedvesmojuši daudzus mājas šefpavārus pārdomāt, ko viņi izmanto virtuvē un ieliek savā ķermenī.
Mikroplastmasa ir plastmasas daļiņas, kas ir mazākas par 5 milimetriem. Nanoplastmasa ir daudz mazāka un ar neapbruņotu aci neredzama, svārstās no 1 līdz 1000 nanometriem, kas ir daļa no cilvēka matu platuma.
Kur jūsu virtuvē slēpjas mikroplastmasa
Mikroplastmasa ir izplatītāka, nekā jūs domājat. Šīs ir dažas vietas, kuras viņi var paslēpties jūsu virtuvē.
1. Nepiedegoši virtuves piederumi
Jauns pētījums atklāja, ka plastmasas un nepiedegošie virtuves piederumi atbrīvota mikroplastmasa gatavošanas laikā, palielinot šo potenciāli kaitīgo piesārņotāju iedarbību. Austrālijas pētnieki aplēse ka virtuves trauki ar teflona pārklājumu satur tūkstošiem, varbūt miljoniem mikroplastmasas daļiņu, wager pannā ir vienkārša plaisa vai lūzums varētu nozīmēt vairāk nekā 2 miljonu mikroplastmasas daļiņu iedarbība.
2. Plastmasas pārtikas trauki
Jūsu Uber piegāde var netīšām kaitēt jūsu veselībai, un tai nav nekāda sakara ar jūsu pasūtīto. Pieaugot piegādes mājās pakalpojumiem, plastmasas konteineri ir izplatītāki nekā jebkad agrāk, taču šie konteineri var viegli pievienot karsējot vai mazgājot, jūsu pārtikā nonāk mikroplastmasa. Viens pētījums atklāja, ka visos atkārtoti lietojamajos plastmasas konteineros, ko parasti izmanto restorāni, ir mikroplastmasa.
3. Plastmasas trauki
Plastmasas trauki var izskalot mikroplastmasu jūsu pārtikā, ja tie tiek pakļauti augstam siltuma līmenim.
Pētījumi arī liecina, ka plastmasas trauki atbrīvot mikroplastmasu ēdienā, īpaši, ja to lieto kopā ar karstākiem ēdieniem. Kad jūs uzņemat pārtiku, jūs uzņemat arī mikroplastmasu, kas nogulsnējas jūsu ķermenī un asinsritē.
4. Tējas maisiņi
Tas var būt pārsteigums, wager mikroplastmasa var būt paslēpta jūsu tējas maisiņos. Vārot tēju, maisiņš tiek pakļauts ārkārtīgi augstām temperatūrām, kas var atbrīvot tās mikroplastmasa. Tas nāk no polipropilēna, kas ir galvenā sastāvdaļa tējas maisiņu ražošanā. Spānijas Barselonas Autonomās universitātes pētnieki atklāja, ka miljardiem mikroplastmasas un nanoplastmasas daļiņu tiek atbrīvoti no viena tējas maisiņa uz katru milimetru ūdens, kurā tas tiek iegremdēts.
Pētījumi liecina, ka viens plastmasas tējas maisiņš var atbrīvot miljardus mikroplastmasas fragmentu.
5. Noteiktas garšvielas
Atkarībā no tā, kā tā ir iepakota, šī paprikas pudele varētu būt pilna ar mikroplastmasu. Daudzas garšvielas mūsdienās izmanto plastmasas iepakojumu, kas ir satraucoši, jo vienā nesenā pētījumā tika atklāta mikroplastmasa visos pārbaudītajos plastmasas traukos. Tas var izraisīt pārtikas piesārņojumu, kas ir palielinājies pēdējās desmitgadēs.
6. Plastmasas salmiņi
Plastmasas salmiņi ir īpaši satraucoši, jo pētījumi liecina ka tie izdala mikroplastmasu un nanoplastmasu, ko pēc tam var tieši ieelpot. Diemžēl plastmasas salmiņi ir ārkārtīgi izplatīti, un tajā ir aptuveni 8 miljoni tonnu plastmasas atrodami ūdensceļos katru gadu. Kad šie salmiņi un cita plastmasa nonāk ūdenī, tie var ietekmēt ne tikai ūdeni, wager arī augsni un dzīvniekus, kas atrodas uz tā vai tajā.
7. Konservu oderes
BPA bija strīdīgs jautājums izmantotais materiāls konservu oderējumu ražošanā, kas var nopietni ietekmēt veselību. Mūsdienās biežāk tiek izmantoti akrila vai poliestera epoksīdi, kas nesatur BPA, taču arī tie nav pierādīti droši, jo arī tie satur mikroplastmasu.
Virtuves materiālu maiņa, lai samazinātu mikroplastmasu
Par laimi, jums ir alternatīvas. Pirms priekšauta uzvilkšanas apsveriet iespēju pievienot šos priekšmetus savai virtuvei, lai samazinātu mikroplastmasas iedarbības risku.
Koka vai nerūsējošā tērauda lāpstiņas
Ir alternatīvas plastmasas lāpstiņām. Apsveriet iespēju izmēģināt a koka trauku komplekts vai no nerūsējošā tērauda. Tas var ievērojami samazināt mikroplastmasas iedarbību, vienlaikus uzlabojot lietotos piederumus.
Koka vai nerūsējošā tērauda trauki
Plastmasas trauku vietā mēģiniet izmantot nerūsējošā tērauda traukus, kas var būt labāki ķermenim un arī videi. Koka trauki var būt arī lielisks aizstājējs, kas darbojas kā videi draudzīgāks risinājums jūsu virtuvei.
Stikla vai nerūsējošā tērauda pārtikas trauki
Jūs nevarat daudz darīt, lai restorāni izvēlētos iepakot savus ēdienus, taču jūs varat izvairīties no to izmantošanas nākotnē. Mājās mēģiniet pieturēties pie stikla, keramikas un nerūsējošā tērauda traukiem, lai izlaistu mikroplastmasu.
Irdenas tējas lapas un sietiņi vai infūzijas
Tējas maisiņus var pildīt ar plastmasu, wager drošāka alternatīva varētu būt vaļīgas tējas lapas. Daudzi uzņēmumi tagad piedāvā brīvas tējas lapas, kuras var izmantot ar nerūsējošā tērauda sietiņu vai infuzētāju, kas darbojas tāpat kā tējas maisiņš, taču var būt daudz veselīgāks.
Garšvielas bez taras vai stikla traukos
Lai izvairītos no iespējamā piesārņojuma ar garšvielām, tā vietā pārejiet uz stikla vai keramikas iepakojumu. Tas ļauj jūsu garšvielām palikt plauktā bez potenciāli kaitīgu mikroplastmasu pieplūdes, kas var iesūkties jūsu pārtikā.
Atkārtoti lietojami metāla vai bambusa salmiņi
Plastmasas salmiņi negatīvi ietekmē vidi un jūsu ķermeni, radot nopietnas problēmas abiem. Labāka alternatīva būtu metāla vai bambusa salmiņi, kurus var mazgāt un izmantot atkārtoti. Pat papīra salmiņi ir labāka alternatīva nekā plastmasas salmiņi.
Atkārtoti lietojami metāla vai bambusa salmiņi ir lieliska alternatīva plastmasas salmiņiem.
Svaigi produkti vai saldēti produkti
Plastmasas oderēs konservētos pārtikas produktos var būt mikroplastmasa, tāpēc, lai izvairītos no iedarbības, meklējiet pārtikas produktus, kas ir iepakoti stiklā. Varat arī izvēlēties izmantot svaigus un saldētus pārtikas produktus un produktus, kas pilnībā izlaiž iepakojumu.
Čuguna, oglekļa tērauda vai nerūsējošā tērauda virtuves piederumi
Plastmasas virtuves piederumi ir izplatīti daudzās virtuvēs, taču ir arī alternatīvas. Tādi izstrādājumi kā nerūsējošā tērauda pannas, pannas un čuguna pannas var būt lielisks veids, kā uzlabot virtuves piederumus, neapdraudot turpmāku mikroplastmasas iedarbību.
Apakšējā līnija
Mikroplastmasa slēpjas mūsu virtuvēs, slēpjas virtuves traukos un traukos un nonāk mūsu pārtikā. Lai gan pētījumi turpinās, ir pierādīts, ka mikroplastmasa nodara kaitējumu cilvēka ķermenim, pastiprinot bažas par mūsu izmantotajiem produktiem un to izgatavošanai izmantotajiem materiāliem.
Tomēr cerība paliek. Veicot dažas vienkāršas izmaiņas, jūs varat samazināt mikroplastmasas iedarbību un labāk aizsargāt savu veselību. Lai uzzinātu vairāk, šeit ir visizplatītākie pārtikas produkti ar mikroplastmasu un padomi, kā samazināt to uzņemšanu.
