Kā imigrantu meita man nebija ne jausmas, kas ir Freshman 15. Šī neziņa ātri pazuda, kad es devos mājās uz Pateicības dienas pirmkursu un pirmo reizi kopš koledžas sākšanas uzkāpu uz skalas. Kāpēc svara pieaugums universitātē ir tik anekdotiski izplatīts?
Pētnieki nolēma šo lietu izpētīt. Izsekojot ēdiena uzņemšanu un tādus faktorus kā ēšanas paradumi un vide desmitiem amerikāņu koledžas studentu, komanda atklāja, ka koledžas vide veicina tendences, kas liek ēst vairāk un tādējādi iegūt vairāk svara.
“Sociālie un vides faktori ir galvenie ēšanas paradumu noteicošie faktori. Koledžas studentus ietekmē ēšanas vide, īpaši vieta, kur viņi ēd un ar ko viņi ēd,” Džordža Meisona universitātes Veselības administrācijas un politikas katedras profesore Y. Alicia Hong teica universitātē. paziņojums.
Pārtikas izsekošana
Hong un viņas kolēģi analizēja datus, ko sniedza 41 rasu un etniski daudzveidīgs 18 līdz 25 gadus vecs amerikāņu koledžas college students. Četru nedēļu laikā šie dalībnieki reģistrēja savu uzturu, izmantojot uztura izsekošanas lietotni, un aizpildīja ikdienas aptaujas par viņu ēšanas paradumiem, vidi un garastāvokli un stresa līmeni. Kopumā skolēni reģistrēja 3168 ēšanas reizes.
“Mūsu pētījumi atklāja, ka viņi patērē vairāk kaloriju, ēdot grupās vai formālas ēdināšanas vietās,” piebilda Hons, pētījuma vadītājs, kas publicēts pagājušajā mēnesī žurnālā. mVeselība. Konkrētāk, rezultāti liecina, ka iesaistītie studenti ēd mazāk, kad viņi ir vieni vai mājās, un vairāk grupās, kurās ir divi vai vairāk, un tādās vietās kā ēdamzālēs vai restorānos.
Interesanti, ka viņi, šķiet, neievēroja šo uzvedību. Aptaujās studenti ziņoja, ka ēd mazāk grupās un formālos apstākļos, atklājot nesaikni starp viņu uztveri par pārtikas patēriņu un kaloriju daudzumu, ko viņi faktiski ēd.
Citas atšķirības
Turklāt “ievērojamas dzimumu atšķirības, kad vīrieši patērē vairāk kaloriju sociālajos apstākļos, wager sievietes neuzrādīja pārāk daudz kaloriju oficiālās ēdināšanas vidē,” raksta pētnieki. “Citi faktori, kas ietekmē ēšanas paradumus, bija ķermeņa masas indekss (ĶMI), garastāvoklis un stresa līmenis.”
Apakšējā līnija – koledžas studentu ēšanas paradumi ir sarežģīti, Hong paskaidroja. Individuāliem, starppersonu un vides faktoriem ir nozīme pārtikas daudzumā, ko viņi ēd. Visbeidzot, pētījums uzsver digitālo rīku izmantošanas nozīmi uztura novērtēšanā un to, cik svarīgi ir ņemt vērā plašāku kontekstu, veicot uztura intervences.
Es, piemēram, joprojām brīnos, kā mums izdevās apēst tik bezdibenīgu ēdamzāles ēdienu— lai gan kādam, iespējams, vajadzētu apskatīt arī papildu kalorijas, ko koledžas studenti patērē, lietojot alkoholu.
