Tiem, kuri lietoja visvairāk UPF, bija par 45% lielāka iespēja saslimt ar agrīnu adenomu
Jauns pētījums liecina, ka sievietēm, kuras patērē lielu daudzumu īpaši apstrādātas pārtikas (UPF), ir lielāks dangers saslimt ar potenciālu zarnu vēža prekursoru. Eksperti teica, ka pētījums sniedz ieskatu par to, kā diēta var ietekmēt agrīnas izmaiņas zarnās.
Rakstot žurnālā Jama Oncology, eksperti teica, ka sievietēm, kuras regulāri ēd vairāk porciju UPF, piemēram, apstrādātas mērces, čipsus, apstrādātu gaļu un daudzas gatavas maltītes, ir ievērojami lielāks dangers saslimt ar zarnu augšanu, ko sauc par adenomu. Šie izaugumi ir polipu veids un nav vēzis, taču tie var pārvērsties par vēzi ilgākā laika periodā.
Lielākā daļa zarnu vēža attīstās no adenomas. Pētnieki ir mēģinājuši atklāt iemeslu zarnu vēža gadījumu skaita pieaugumam gados jaunāku pieaugušo vidū. Saskaņā ar Most cancers Analysis UK (CRUK) datiem, saslimstība ar zarnu vēzi starp cilvēkiem vecumā no 25 līdz 49 gadiem kopš 90. gadu sākuma ir palielinājusies par 62%.
Jaunajā pētījumā tika pārbaudīta informācija par tūkstošiem medmāsu ASV, kuras tika izsekotas no 1991. līdz 2015. gadam. Informācija par UPF uzņemšanu tika apkopota, izmantojot pārtikas aptaujas, kas veiktas ik pēc četriem gadiem. Pētnieki pētīja 29 105 sievietes ar vidējo vecumu 45 gadi.
Saskaņā ar pētījumu, ko finansēja Most cancers Grand Challenges – globāla pētniecības iniciatīva, ko dibināja Most cancers Analysis UK un ASV Nacionālais vēža institūts, starp šīm sievietēm tika konstatēti 1189 agrīnas adenomas gadījumi.
Tiem, kuriem bija vislielākais UPF patēriņš, bija par 45% lielāka iespēja saslimt ar šīm agrīnām adenomām, salīdzinot ar tiem, kuriem UPF patērēja vismazāk. Tie, kas ēda lielāko daļu UPF, ēda aptuveni 9,9 porcijas dienā.
CRUK teica, ka tipiskā uzturā šīs daudzās UPF porcijas varētu būt: viena bļoda saldinātu brokastu pārslu, viena baltā grauzdiņa šķēle ar margarīnu vai ievārījumu, aromatizēta jogurta krūze vai brokastu tāfelīte brokastīm; fasēta lielveikala sviestmaize, paciņa čipsu un skārdene kolas vai aromatizēta dzēriena pusdienās; saldēta pica vai cepeškrāsns čipsi un vistas tīrradņi ar kečupu un majonēzi vakariņām un vakara gardums ar saldējumu vai cepumiem.
Tie, kas ēda vismazāk UPF, katru dienu patērēja vidēji 3,3 porcijas. “Šie dati izceļ UPF nozīmīgo lomu agrīnā kolorektālā audzēja veidošanās procesā un atbalsta uztura kvalitātes uzlabošanu kā stratēģiju, lai mazinātu pieaugošo agrīna kolorektālā vēža slogu,” raksta autori.
Dr Endrjū Čans, pētījuma vadošais autors no Hārvardas Medicīnas skolas un Masačūsetsas vispārējās slimnīcas ASV, sacīja: “Mēs redzam arvien vairāk zarnu vēža gadījumu jaunākiem pieaugušajiem, un mēs joprojām nesaprotam, kāpēc. Mūsu pētījums pēta tādus iespējamos faktorus kā diēta, fiziskās aktivitātes trūkums un zarnu mikrobioma traucējumi, kam var būt nozīme.
“Mūsu pētījums liecina, ka šie pārtikas produkti varētu būt saistīti ar lielāku polipu attīstības risku. Tomēr, lai apstiprinātu šo saikni, ir nepieciešams vairāk pētījumu. Tas nozīmē, ka ir jāaplūko lielākas un daudzveidīgākas cilvēku grupas un jāizpēta, kā organisms reaģē uz šiem pārtikas produktiem, lai izprastu to lomu agrīnās zarnu izmaiņās.”
Most cancers Grand Challenges zinātniskās komitejas priekšsēdētājs un Most cancers Analysis Apvienotās Karalistes galvenais klīnicists profesors Čārlzs Svontons sacīja, ka pētījums palīdz “izskaidrot, kā diēta un citi faktori ir saistīti ar zarnu veselību un izmaiņām zarnās, kas saistītas ar vēža risku”.
Fiona Osgun, Most cancers Analysis UK veselības informācijas vadītāja, piebilda: “Lai gan šis pētījums tieši nenovērtē vēža risku, tas sniedz noderīgu ieskatu par to, kā uzturs var ietekmēt agrīnas izmaiņas zarnās, kas dažkārt izraisa vēzi. Mūsu uzturu veido apkārtējā pasaule, sākot no pārtikas cenām, mārketinga un vietējās pieejamības.
“Tas var apgrūtināt veselīgu izvēli. Mums ir vajadzīgas plašākas izmaiņas — no pārtikas politikas līdz sabiedrības veselības iniciatīvām — lai padarītu veselīgāku uzturu pieejamāku ikvienam. Mūsu kopējais uzturs ir svarīgāks vēža riskam nekā jebkuram atsevišķam pārtikas veidam.”
