KatrsNA piektdienas vakars plkst ElkorālsKalifornijas dienvidu restorāns, ēdamistaba rosījās ar pļāpāšanu. Īpašniekam Nedijam Morelosam skaņu celiņš bija apsveicams pretstats citu nakšu klusēšanai, kad darbinieki pajokoja, ka viņi var dzirdēt lidojuma atloku spārnus.
Pirmo reizi kopš janvāra, kad Eaton Hearth nolaidās uz viņas restorānu Truthful Oaks Avenue, aizņemtā maģistrālē Altadenā, katrs Vaquero tematiskais bankets bija piepildīts ar izsalkušiem klientiem.
“Es to mīlu,” sacīja 45 gadus vecais Moreloss starp pasūtījumu pieņemšanu un Birria un Carnitas tvaikojošu plāksņu piegādi. “Klausieties visas mazās sarunas.”
Laipni lūdzam Altadena pusdienu klubsApvidū Atšķirībā no citiem ekskluzīviem klubi ka Dot Losandželosa, dalības izmaksas ir bezmaksas. Daudzi ēdamistabas kluba biedri zaudēja mājas un kopienas stūrakmeņus ugunsgrēkā, taču neveiksmīgais akreditācijas dati nav nepieciešami.
Nāc tāds, kā tu esi, saka locekļi.
“Mēs esam tāda veida kā neliela veida grupa,” sacīja Brooke Lohman-Janz, pusdienu kluba dibinātājs un Altadena iedzīvotājs, kurš zaudēja savu dzīvokli ugunī.
Ikdienišķa saruna ir greznība šai grupai – daudzi bija svešinieki, pirms viens no iznīcinošākajiem savvaļas ugunsgrēkiem Kalifornijas vēsturē izlīdzināja savas kopienas daļas. Uzņēmumi, kas paliek – restorāni, piemēram, El Caporal, ziņo par pārdošanas apjomiem.
Apvienotās traģēdijas pusdienu kluba mērķis ir ietaupīt vienu cīņas restorānu Altadena vienlaikus. Kopš jūnija ēdamistabas klubs ir pagriezies pa astoņiem restorāniem-lielākā daļa ir ģimenes īpašumā kā El Caporal, kur Morelosa vīrs Fransisko Kortezs strādā virtuvē.
Ēdināšanas kluba pasākumi piedāvā būtisku ekonomisku stimulu restorāniem, kas piedalījās, taču pa ceļam notika kaut kas negaidīts – kaimiņi, kuri savulaik tikai viļņojās viens ar otru kopīgu maltīti. Bēdas padevās īsziņu ķēdes jokiem. Īsti savienojumi uzziedēja starp svešiniekiem, kuri pirms ugunsgrēka dalījās nedaudz vairāk kā parastais pasta indekss.
“Pat tagad mēs joprojām tiekamies ar jauniem cilvēkiem un dalāmies pieredzē par ēdienu,” sacīja Altadena iedzīvotājs Benji Zobrists. “Šāda veida saikne – ar cilvēkiem, kuri saprot – jūs to nevarat atrast tikai jebkur.”
Atveseļošanās plāns
Kalifornijas dienvidos, kur draugi atceļ plānus redzēt viens otru, ja tas nozīmē sēdēt satiksmē, Kitija Makkorika drosmīgā skriešanās stundu no viduspilsētas Losandželosas ir daļa no pusdienu kluba pieredzes. Kopš savas Altadena mājas zaudēšanas Eaton Hearth, Makkoriks sacīja, ka viņa apzināti piepilda savu kalendāru ar tādiem sabiedriskiem pasākumiem kā šie, lai saglabātu saikni ar sabiedrību, kuru viņa bija spiesta pamest.
Tā rīkojas arī Hektors un Esmerelda Rodas, kuri ceļo no tuvējās Glendeilas priekšpilsētas, kur viņi dzīvo pēc ugunsgrēka diasporas. Pāris 36 gadus ir piezvanījis Altadena mājām. Kā viņi varēja iedomāties, ka dzīvotu jebkur citur?
Kolektīvās bēdas šeit ir tik dziļas, daudzi iedzīvotāji saka, ka ir grūti attiekties uz cilvēkiem, kuri nav pārdzīvojuši to pašu pieredzi.
“Tas ir tik liels draudīgs, ka vienīgie cilvēki, kuriem es patiešām vēlos sēdēt blakus, ir citi cilvēki, kuri arī nodarbojas ar tik lieliem zaudējumiem,” sacīja Marialyce Pedersen.
Kad šie iedzīvotāji satiekas ar kādu jaunu, var justies grūti zināt, kur iepazīstināt ar bēdām. Klusējot starp apmaiņu par laika apstākļiem, kad viņi iepazīstina ar savu traģēdiju kontūrām? Pedersena divu guļamistabu spāņu stila mājas tika iznīcinātas ugunī.
“Vai es viņus izsvītroju, sakot, ka mana māja tikko nodedzināja un sabojāja viņu dienu?” Teica Pedersens, 61 gads. “Vai arī es vienkārši neko nesaku? Un tad jums liekas, ka neesat patiess pret sevi.”
Izmantojot ēdamistabas klubu, iedzīvotāji ir atraduši veidu, kā atbalstīt vietējos uzņēmumus un viens otru. Pēc katastrofas garīgās veselības eksperti saka, ka tieši tas kopienām ir jādziedē. Tas, kas notiek ar ēdamistabas klubu, var būt paraugs pēc atkopšanas centieniem turpmākai katastrofu reakcijai.
“Tas, ko jūs redzat Altadenā, ir dabisks ļoti gudras iejaukšanās izaugsme,” sacīja Dr Vickie M MaysUCLA psiholoģijas profesors, kurš sniedza atbalstu Ņūorleānas kopienai pēc viesuļvētras “Katrina”.
Kad katastrofas izkliedē apkārtnes, viena no labākajām lietām, kas jādara, ir pēc iespējas ātrāk pulcēt cilvēkus, sacīja Meiss.
Ēdināšanas klubs to dara tieši tā.
Pirms un pēc katastrofām mums ir jāpārdomā, kurš var būt autoritātes balsis, sacīja Majs. Grupas, piemēram, ēdamistabas klubs, vajadzētu klausīties un paļauties uz modeļiem, lai vadītu citus atveseļošanās centienus.
Ēdināšanas klubā sarunas gandrīz vienmēr sāk darboties ar ugunsgrēku, sacīja Lohman-Janz, 37. Dažreiz pārtika lēnām dreifē uz galdiem. Wager šajā ēdamistabas klubā ēdiens ir punkts – un tajā pašā laikā nav jēgas.
“Es atradu vietu, kur tagad es varu piederēt un atrast patvērumu, atrast draudzību un cilvēkus,” sacīja 333. gada Zobrists. “Ir jautri ēst. Ir svarīgi palīdzēt uzņēmumiem. Tam ir daudz dinamikas, guess tas, kas mani liek atgriezties, ir piederības sajūta, mērķa izjūta, drošības sajūta.”
Vairāk nekā ēdiens uz galda
Ēdināšanas klubs nav tikai ēšana – biedri sajaucas ar sabiedriskām aktivitātēm, piemēram, joga un karaoke. Lielākā daļa restorānu Altadena ēdamistabas klubā nav smalkas ēdamistabas iestādes-domājiet par burgeru locītavu, ģimenes pārvaldītu grieķu vietu un taizemiešu restorānu, no kura skats uz notīrītām partijām pāri ielai. Ēdot ārpus Altadena, tas nozīmē saskarties ar ugunsgrēka nodevu.
Eaton Hearth iznīcināja ilgstošos apkārtnes restorānus Altadena, piemēram, Mazais sarkanais vistu kafijas veikals un LapsasApvidū Pēc tam citi slēģa, ieskaitot Altaeats, 12 gadus vecs apkārtnes restorāns, kuram nebija āra zīmes, līdz viena jūnijā parādījās paziņojot, ka telpa ir pārdošanā.
Morelosa jūtas paveicies, ka viņas restorāns El Caporal joprojām stāv. Tikai dažus kvartālus uz ziemeļiem, tukšas partijas līnijas ielas, kur agrāk bija mājas un uzņēmumi. Uz nakti viņas parastie klienti pazuda. Pārdošana pēc ugunsgrēka ir samazinājusies par 50%.
Viņa nav sveša biznesa nepastāvība. Moreloss restorānos strādājis kopš 14 gadu vecuma. Viņas māte vadīja Tonny’s, tagad aizvērto restorānu kaimiņu pilsētā Pasadena, kur karnitas plāksne Pēc tam, kad nopelnījis pārtikas kritiķa Džonatana Zelta uzslavu. Wager El Caporal, kuru Moreloss atvēra Altadena 2012. gadā, ir atšķirīgs.
“Tas ir mans bērniņš,” viņa teica.
Tādā veidā Moreloss var saprast nenoteiktības sajūtu, kas caurstrāvo Altadenu. Ēdināšanas kluba pasākums deva viņai pārdošanas apjomu. Viņa vēlas atkal piedalīties.
Daudziem šī grupa pārstāv kaut ko lielāku.
Kelly Guzmanam patīk domāt par sevi kā optimistisku cilvēku pat pēc tam, kad zaudēja mājas ugunī.
“Kamēr es varu turpināt virzīties uz priekšu,” sacīja Guzmans, 55 gadi. “Es jūtos cerīgs.”
Pēc ugunsgrēka nāca drūmo ziņojumu viļņi: bailes no piesārņotas augsnes, nedroša dzeramā ūdens un jautājumi par to, vai Altadena kādreiz varētu būt droši dzīvot atkal. Ēdamistabas klubs, kas ir uzzīmējis iedzīvotājus, kas izkaisīti visā reģionā, ir balzams.
“Kad es dzirdu citus cilvēkus, kuri nevēlas atteikties no Altadena, tad es jūtu, ka tas ir, piemēram, labi, mēs to varam padarīt,” sacīja Guzmans.
Lohman-Janz cer paplašināt ēdamistabas klubu, iekļaujot mazākus restorānus. Viņa spēlē saimnieci katrā pasākumā, sveicot viesus ar izlozes biļetēm (balvas, protams, parasti ir Altadena tēmu preces). Viņas darbs pie ēdināšanas kluba ir brīvprātīgs, un viņa plāno to turpināt, kamēr vien Altadena ir nepieciešama.
“Tā kā, ja jūs esat apņēmies palikt Altadenā, es domāju, ka ir atbildība,” sacīja Lohmans-Jancs. “Es domāju, ka tas notiek ar to.”
