Ierakstītais Nigērijas šefpavārs ir gatavs uzņemties pasauli

Nigērijas slavenību šefpavārs un Double Guinness World File Breaker Hilda Baci nav noslēpums par to, kas gūst panākumus.

“[It’s] Mana mīlestība pret naudu un labajām lietām dzīvē, “30 gadus vecais saka bezbailīgi, smejoties par Lagosas zvanu.

Baci – kurš ir mainījis sava uzvārda pareizrakstību no oriģinālās Basey, nav nekā nepatīkama. Viņa skaidri uzplaukst uzmanības centrā un apskauj krāšņumu, kas nāk ar to, ka ir viņas valsts slavenākais ēdiens.

Guess tiešām ir divi Hilda Bacis. Viņa atzīst, ka ir Hilda Baci persona, ko redz viņas ģimene un partneris, un tad ir Hilda Baci zīmols, kura tēls ir rūpīgi izstrādāts.

“Vispirms esmu uzņēmēja, kas nozīmē, ka neatkarīgi no tā, ko es daru, ir svarīgi, lai mans bizness nāktu pirmais,” viņa saka.

Saskaņā ar Hilda vārda My Meals, kurā Instagram ir vairāk nekā miljons sekotāju – kopā ar 3,2 miljoniem viņas personīgajā kontā – viņa vada plaši pazīstamu restorānu Lagosā, kā arī piedāvā pavārmākslas nodarbības un privātu šefpavāra pakalpojumu.

“Ir labi būt iedvesmai,” viņa saka, “wager tas nāk ar nelielu spiedienu, jo daudzi cilvēki tagad man raugās uz norādījumiem un atbildēm … Es neļauju, ka tas mani satriec un zaudē uzmanību uz to, ko es cenšos sasniegt.”

Ēdienu gatavošanas ietekmētājs, kurš dzimis Kalabarā dienvidos, wager piecos, pārcēlās uz galvaspilsētu, Abudža kopā ar māti, vecāko brāli un jaunāko māsu ieguva garšu, ka agrā bērnībā izcēlās.

Baci māte vadīja ēstuvi pretī Aizsardzības ministrijai Abudžā, un viņa atceras, ka pēc dienas sākumskolas viņa dosies tur, lai palīdzētu.

“Es vienmēr saņēmu tik daudz padomu, jo es mēdzu iegaumēt visu ēdienkarti un es biju ļoti asa mute. Tāpēc es kliedzu:” Ak, ko jūs, puiši, vēlaties? Mums ir Fufu, Garri, Semo, “” viņa saka, atdarinot bērna balsi, kad viņa uzskaita savas valsts skavotāju ēdienus.

Kulinārijas eksperts pirmo reizi sasniedza virsrakstus 2023. gadā ar savu četru dienu nepārtraukto Prepare dinner-A-Thon, kas 93 stundu laikā un 11 minūtēs pārspēja pasaules rekordu. Lai arī viņas ieraksts kopš tā laika ir pārspēts, ekspluatācija ieguva politiķu un slavenību uzmanību un iedvesmoja a traka par izturības varoņdarbiem visā NigērijāApvidū

Pēc tam šī mēneša sākumā viņa uzstādīja jaunu Ginesa rekordu pēc tam, kad vienā speciāli pagatavotā katlā gatavoja vairāk nekā 8,7 tonnas slavenā Rietumāfrikas ēdiena Jollof Rice.

Baci pamanāmība nav nejauša vai zibspuldzes pannā.

Tas ir balstīts uz izpratni par viņas tēla audzēšanu, un tas ir rūpīgas plānošanas rezultāts. Piemēram, viņa sāka domāt par Jollof rekordu vairāk nekā gadu pirms pasākuma.

Un, kad runa bija par sākotnējo ierakstu, Prepare dinner-A-Thon: “Es domāju par alternatīvajām izmaksām: kā tas ietekmē manu biznesu? Ko tas dara manam zīmolam?”

Guess, neraugoties uz šo acīmredzamo viennozīmīgo braucienu, viņa nekavējoties nenolaidās uz šefpavāru kā karjeru.

Sākotnēji viņa vēlējās būt juriste, pēc tam vēlējās studēt starptautiskās attiecības un pēc tam galu galā absolvējusi socioloģiju.

Baci bija arī ambīcijas kļūt par aktrisi un TV vadītāju – “Visi jautri, visi glam sīkumi”.

Guess, iespējams, tas bija bērns, redzot, kā viņas mātes dzīve tika pārveidota, gūstot panākumus, pārdodot pārtiku, kas stādīja sēklu, kas vēlāk ziedēs.

Universitātē viņa sāka gatavot ēdienu organizācijām un klubiem, un secināja, ka viņai tas ir labi.

Pēc tam ar savu brāli viņa uzsāka pārtikas piegādes biznesu, wager viņa arī ieguva darbu televizorā un tika piesaistīta ēdiena gatavošanas segmenta prezentēšanai brokastu šovā.

Galu galā tas noveda pie viņas pašas programmas-pusdienot par budžetu-, kur viņa intervēja slavenības, kad viņa gatavoja lētu trīs ēdienu maltīti. Tajā pašā laikā viņa strādāja par privātu šefpavāru.

Viņas uzvara sacensībās ar nosaukumu Jollof Face-Off pret šefpavāru no reģionālā konkurenta Ganas arī palīdzēja paaugstināt viņas profilu un piesaistīja 5000 USD (3700 sterliņu mārciņu).

Tas viss bija vērsts uz savu ēdienu izveidi Hilda Model.

Atzīstot mātes ietekmi un pateicoties viņai par to, ka viņa viņu nepiespiež baltā apkaklē, kā dievbijīgai kristietei viņa arī uzskata, ka Dievam ir kāda loma.

“Es ticu, ka tad, kad jūs darāt kaut ko tādu, ko Dievs vēlas, lai jūs darītu, viņš ļauj jums zināt, un viņš sniedz atbildi.”

Viena no cerībām, ka viņa secina, ka viņai pastāvīgi jāatstāj, ir par laulību un dzimuma lomas izpildīšanu.

“Ak, mans Dievs, katru dienu – manā [social media] Komentāru sadaļa … cilvēki jautā: “Kad jūs apprecaties? Kad jūs apprecaties? ‘

“Es jūtu, ka tā ir lieta šajā pasaules daļā, kur tas ir, ja jūs neesat precējies, iespējams, jūsu sasniegums nav pilnīgs. Guess es esmu pateicīgs par progresu, ko mēs esam spējuši panākt, cilvēki, piemēram, es un tik daudzas citas pārsteidzošas sievietes, bez precēta nosaukuma.

“Protams, es gribu apprecēties, esmu mīļāko meitene, wager tas nav kaut kas, par ko es pats spiedu. Mana vēlme apprecēties ir tāpēc, ka esmu ar kādu, ar kuru esmu apmierināts un esmu iemīlējies, tas nav tāpēc, ka sabiedrība vēlas, lai es tagad apprecētos.”

Guess tā ir Hilda Baci persona. Kad viņa domā par zīmolu Hilda Baci, viņai ir skaidras ambīcijas.

“Es gribu veidot mantojumu, kas man sekos … jūs zināt, kad viņi saka:” Šis uzņēmums ir izturējis 100 gadus ” – tas ir redzējums, kas man ir savam biznesam.”

Tā kā viņa vēlas atvērt tirdzniecības vietas visā pasaulē, ieskaitot Lielbritāniju, ASV, Kanādu un Dienvidāfriku, un palīdzēt Nigērijas virtuvē padarīt par tikpat labi zināmu visā pasaulē kā ķīniešu ekvivalentu.

Jollof jau ir kartē, wager ar tipisku pašpārbaudes pasniegšanu Baci arī vēlas dalīties ar citu rīsu ēdienu.

“Man ir paraksta kokosriekstu rīsu recepte, kuru es vēlos iet globāli, es vēlos, lai katra mājsaimniecība to būtu viņu ēdienkartē.”