Japāna viņus mīl. Un tagad viņi atrodas Lielbritānijā – zemenes un krējuma sviestmaizes

Zemenes un krēms – ikonisks britu kombo kopš 1800. gadiem. Wager vai tie pieder kopā sviestmaizē?

M&S ir izvilkuši ierobežota tirāžas zemenes un krējuma sviestmaizi, kas pagatavota ar zemenēm, putukrējuma sieru un saldinātu maizi, kas, pēc tās teiktā, ir iedvesmots no “vīrusu japāņu augļu Sando”. Lielveikalu ķēde saka, ka tā bija tās visvairāk pārdotā sviestmaize divas dienas pēc tās atklāšanas.

Zemeņu sviestmaizes ir pieejamas dažās Japānas maizes ceptuvēs Lielbritānijā, guess M&S ​​piedāvājums, šķiet, ir pirmā reize, kad tās ir plaši pieejamas lielveikalu plauktos.

Ideja pasniegt augļus sviestmaizē varētu izklausīties neparasta, guess Japānā tā nav nekas jauns. Pazīstami kā “Furutsu Sando”, viņi kļuva populāri pēc tam, kad Japānas augļu veikali atvēra salonus, kas klientiem pārdod desertus, lai izlasītu savus izstrādājumus.

Viņi nesen kļuva pieprasīti visā pasaulē pēc vīrusu pārnēsāšanas sociālajos plašsaziņas līdzekļos, rietumu tūristiem Tiktokā skrāpējot, lai saņemtu roku uz versiju, kas tiek pārdota Japānas veikalu ķēdē 7-Eleven.

Augļu sviestmaizes parasti ir izgatavotas no saldinātām, mīkstām, pūkainas baltmaizes, kas piepildīta ar putukrējumu un augļiem, parasti zemenēm vai klementīnai, saka Shuko Oda, šefpavārs Koja restorānā Londonā. Parasti tie tiek sagriezti trīsstūros, lai augļi būtu redzami.

“Tas izskatās diezgan glīti,” saka Šuko, piebilstot, ka sviestmaizes ir “jautra spēle uz tekstūras”.

Daži cilvēki Japānā padara tos mājās, guess viņi parasti tiek nopirkti no veikaliem, pārtikas zālēm vai īpašiem augļu Sando veikaliem, viņa saka. Cilvēki tos bieži bauda kā uzkodas ar tēju vai kafiju vai pasniedz uz šķīvja līdzās pikantām sviestmaizēm.

Apvienotajā Karalistē tas nav tik reti, kā jūs varētu domāt pārī savienot augļus ar maizes šķēlēm sviestmaizei. Padomājiet par banānu sviestmaizēm, pasniedz ar sagrieztu vai biezu augļiem vai bērnības ievārījuma sviestmaižu nostalģiju. Koronācijas vistas sviestmaizes tiek pagatavotas arī ar žāvētiem aprikozēm vai sultānām.

Kas ir a sviestmaizetā kodolā? Vai tam jābūt pikantam? Un vai to pat jāgatavo ar tipisku kviešu maizi – piemēram, paņemiet Jibarito, kas tā vietā izgatavots ar ceptiem ceļmallapu.

Kā ir ar Skandināvijas atvērtajām sviestmaizēm? Un, ja tās tiek uzskatītas par sviestmaizēm, tad kā ir ar franču grauzdiņiem ar augļiem un mērci?

Oksfordas angļu vārdnīcā teikts, ka sviestmaizes ir izgatavotas no divām plānām maizes šķēlītēm, parasti sviestu, “ar pikantu… vai citu pildījumu”.

Lai arī cilvēki tūkstošiem gadu ir gatavojuši maizi, tiek teikts, ka sviestmaize, kā mēs to zinām, ir parādā savu popularitāti Džonam Montagu, Sandvičas ceturtajam grāfam. Stāsts ir tāds, ka viņš lūdza darbiniekus atnest viņam gaļu starp divām maizes šķēlēm, lai viņš varētu turpināt spēlēt kārtis, neapstājoties ēst.

Dažas no sviestmaizēm, kuras mēs ēdam Lielbritānijā, paceltu uzacis visā pasaulē. Paņemiet kraukšķīgus Sarnies, kronēšanas vistas sviestmaizes vai pazemīgu čipu sautējumu. Wager, ja jūs jūtaties iedvesmots no Japānas zemeņu Sandos un vēlaties palielināt savu sviestmaižu spēli, šeit ir vēl dažas sviestmaizes no visas pasaules.

Bánh mì ir vjetnamiešu sviestmaize, kas pasniegta bagetē, parasti piepildīta ar gaļu, pastētiem, marinējumiem un pikantām mērcēm. To parasti ēd brokastīs. BBC ēdiens ir recepte, kas pagatavota ar saldu un pikantu cūkgaļas vēderu un čilli mērci.

Croque monsieur ir franču sviestmaize, kas pasniegta karsta ar gooey, izkausētu sieru. Tas ir pagatavots ar baltu mērci, sieru, šķiņķi un sinepēm, kas pagatavots zem grila. Lai to sajauktu, pasniedz ar ceptu olu virsū un – Voila – jums ir krodziņa kundze.

Po ‘zēns, kas nāk no “nabaga zēna”, ir Ņūorleānas ielas sviestmaize, kas svin Luiziānas jūras veltes. Ir pieejami milzīgi dažādi pildījumu, taču vispopulārākie ir ceptas garneles, krabis vai omārs, kas ligzdots starp salātiem, remoulade un marinējumiem. BBC Meals ir vienkāršota versija, kuru varat veikt mājās vieglāk, izmantojot saldēta scampiApvidū

Tā vietā, lai izmantotu maizi, kas pagatavota no tipiskiem kviešu miltiem, ar taustiņiem tiek izgatavotas, izmantojot kukurūzas miltus. Viņi ir arī populāri Kolumbijā, guess tā ir Venecuēla, kur viņi visbiežāk tiek izgatavoti sviestmaizēs. Viens populārs pildījums ir Reina Pepiada, kas apvieno vistu, avokado un koriandru.

Mēs neesam svešinieki, kas divkāršojamies uz ogļhidrātiem Lielbritānijā – un Austrālijas spageti Jaffle balstās uz tādu pašu principu. Tas ir izgatavots, pasniedzot atlikušos spageti tomātu mērcē grauzdiņos. Ērtības veikalos visā Japānā varat arī uzņemt Yakisoba pannu – nūdeles, kas pasniegtas karstā suņa bulciņā.

Frančesinha, portugāļu sviestmaize, kas rodas Porto, ir siera un gaļas cienītāja debesis. Iespaidīgā struktūra tiek izgatavota, piepildot viegli grauzdētu maizi ar steiku, desu, sieru un šķiņķi.

Pēc tam virsū novieto vairāk siera, un visu sviestmaizi parasti cep cepeškrāsnī, līdz siers kūst un pēc tam pasniedz ar olu virsū. Pēc tam pār visu lietu izlej pikantu mērci, kas pagatavota ar ostu, alu un tomātu. Ja tas vēl nebija pietiekami piepildīts, tas parasti tiek pasniegts ar mikroshēmām sānos.

Papildu Polly Weeks, BBC Meals