Pirmā Gregorija kafija tika atvērta 2006. gadā Manhetenas parka avēnijā. Deviņpadsmit gadus vēlāk ģimenei piederošais bizness ir paplašinājies līdz vairāk nekā 54 vietām ap ASV, kā arī grauzdēšanu Kvīnsā, Ņujorkā, kas apstrādā kafijas pupiņas no Brazīlijas, Ruandas, Nikaragvas un citiem galvenajiem globālajiem ražotājiem.
Ņujorkas pilsētas ķēdes dibinātājam Gregorijam Zamfotisam biznesam ir vairāk nekā tikai dolāri un centi-tas nozīmē arī īpašās vietas atpazīšanu, ko kafija jau sen ir bijusi amerikāņu kultūrā kā sociālo savienojumu virzītājspēkam.
“Kafija ir iebūvēta mūsu sabiedrības audumā,” CBS Information sacīja Zamfotis. “Cilvēki sanāk kopā ar kafiju. Kad tā ir tikšanās vai intervija, vai arī mēs tikai vēlamies paveikt darbu, kafija mēdz būt šo sarunu centrālais components.”
Ar daudziem amerikāņiem joprojām jūtas paaugstinātas inflācijas ietekmedaudziem kafijas dzērājiem viena no šīm sarunām, visticamāk, koncentrēsies uz dzēriena planējošajām izmaksām.
Cenas pēdējo 12 mēnešu laikā ir palielinājušās gandrīz par 21%, vidējā mazumtirdzniecības cena 100% zemes cepta kafija nesen sasniedza rekordlielu USD 8,87 par mārciņu, salīdzinot ar USD 7,02 janvāra USDA datu datiem.
Aiz kafijas cenu pieauguma ir vairāki faktori, ieskaitot sausumu Brazīlijā un nepastāvīgos laika apstākļus citos reģionos, kur tiek kultivēta pupa. Pavisam nesen smagie ASV tarifi kafijas ražotājām-ieskaitot dūšīgu 50% nodevu Brazīlijai-ir paaugstinājušas arī cenas.
Lai arī kafija ir Amerikas ikdienas dzīves skavas, lielais vairums pupiņu tiek importēts. Liela daļa no tā tiek iegūta no Latīņamerikas, un Brazīlija vien veido 35%, liecina ASV Lauksaimniecības departamenta dati.
Turpretī ASV, salīdzinot ar pārējo pasauli, ražo salīdzinoši maz kafijas. Havaju salas, visaugstāk ražojošais stāvoklis, 2024.-25. Gada sezonā novāca 21 miljonu mārciņu, liecina USDA. Tomēr amerikāņi tajā pašā laika posmā patērēja milzīgus 3,3 miljardus mārciņu kafijas, paziņoja aģentūra.
“Cenām būs jāaug.”
Džeiks Leonti, Gregorija kafijas kafijas direktors, sacīja, ka ir arī daudz vērtīgāks augt un ražot kafiju ASV
“Tas ir eksponenciāli [more] Dārgi, jo tā ir amerikāņu zemkopība, “viņš teica.” Tā kā mēs varam iegūt tremendous augstas kvalitātes kafiju no dažādām pasaules daļām par cenu, kas patērētājam ir daudz draudzīgāka. “
Gregorija kafija vēl nav paaugstinājusi cenas, neskatoties uz izmaksu pieaugumu. Wager Leonti teica, ka tas drīz varētu mainīties.
“Cenām būs jāiet augšup – nav cita ceļa,” viņš teica. “Mēs redzam tarifus no vietām, kur mēs arī izdrukājam somas. Tātad viss, kas atrodas ap kafijas biznesu, kādā brīdī iegūst tarifus.”
Tāpat kā citi mazumtirgotāji, Gregorija cenas mainās atkarībā no tā, kur atrodas veikals, kas atspoguļo reģionālo darbaspēku un citas izmaksas. Ņujorkā ķēde iekasē USD 3,45 par parastu kafijas tasi, kamēr tās Ņūdžersijā un Vašingtonā, DC, noieta to pašu preci 3,15 USD.
Arī citi mazumtirgotāji gatavojas palielināt kafijas izmaksas. Marks Smukers, JM Smucker Co. izpilddirektors, kura portfelī ietilpst Folgers Espresso, Café Bustelo un Dunkin ‘Mack Manufacturers, sacīja, ka uzņēmuma ceturtā ceturkšņa ieņēmumu izsaukums jūnijā, iespējams, palielināsies trešo reizi šogad “augstāku zaļo kafijas izmaksu dēļ”.
Tikmēr Starbucks galvenā finanšu direktore Katrīna R. Smita uzņēmuma trešā ceturkšņa ieņēmumu zvana laikā jūlijā sacīja, ka, ņemot vērā uzņēmuma kafijas pirkšanas un riska ierobežošanas praksi, klientiem nevajadzētu gaidīt cenu pieaugumu līdz 2026. gada fiskālā pirmajai pusei.
Gregorija kafijā “pēdējais, ko mēs vēlamies darīt, ir tikai turpināt paaugstināt mūsu viesu cenas”, sacīja Zamfotis. “Mēs ceram, ka, ja cenas paaugstināsies par dažiem penss, kas visā pasaulē neizslēdz mūsu ikdienas klientus. Mēs to nedarām, lai nopelnītu vairāk naudas – mēs to darām, lai aizsargātu savu biznesu.”
Cik strauji cenas pieaug?
