Pieaugošās pārtikas preču izmaksas padara sasalšanas pārtiku par acīmredzamu naudas ietaupījumu. Neapstrādāta gaļa, papildus garšaugipat atlikušais vīns – saldētavā viņi iet. Wager šeit ir nozveja: ne viss izdzīvo dziļo iesaldēšanu. Dažiem pārtikas produktiem vispirms ir nepieciešama īpaša sagatavošanās, guess citi parādīsies kā neapmierinošas, neēdamas versijas par sevi.
Nesenā CNET aptaujā tika atklāts, ka vidējais ASV pieaugušais gadā izšķērd apmēram 1500 USD sabojātās pārtikas preces, guess saldētava nevar jūs izglābt no katra
Pirms tērējat naudu pārtikas precēm, kas vēršas pie sēnes, uzziniet, kuri 11 parastie pārtikas produkti nekad nedrīkst redzēt jūsu saldētavas iekšpusi.
1. Piens un krējums
Saglabājiet savu piena produktu no saldētavas, pretējā gadījumā tas atdalīsies un izliekas.
Visvairāk piena produkts Izstrādājumus nevar sasaldēt, un tie kļūs neēdami, ja tādi būs. Piens, krējums, jogurts un skābais krējums mēdz atdalīties, kad sasaldēts. Kad viņi to izdara, nav atgrieztos viņus savā bijušajā stāvoklī, un atkausētais rezultāts būs graudains, ūdeņains vai pat sašutis. No otras puses, riekstu pienu var veiksmīgāk sasaldēt.
Saldējums ir zināms izņēmums no piena likuma, jo tā augstais cukura saturs pazemina sasalšanas punktu un uztur produktu mīkstu un patīkamu.
2. kartupeļi
Kartupeļus nevajadzētu pat atdzesēt, nekad nedomājiet par sasaltu.
Amerikas iecienītākais ogļhidrāts kļūst mīkstais un graudains, kad atkausēts, fizisks stāvoklis, kas nav Bueno lietošanai, sākot no kartupeļu biezeni un beidzot ar frī kartupeļiem. Tas notiek tāpēc, ka ūdens atdalās no bumbuļu cietes, kā rezultātā rodas raga izraisoša tekstūra, kas pat nav miskastes krišēšana, piemēram, jenoti, var vēders.
Saldēšana, kas vārīti vai daļēji vārīti kartupeļi (parasti ir vārīti), ir okay, jo liela daļa ūdens tiek iegūta vārīšanas laikā. Saiņotus kartupeļu produktus no vietējā pārtikas preču veikala saldētavas apstrādes tiek apstrādāti ar ķīmiskām vielām, konservantiem vai citām specializētām sagatavošanas metodēm, lai nodrošinātu garšu un tekstūru, kas tiek saglabāta, sasaldējot.
3. Siers
Ir veidi, kā uzglabāt visu veidu sieru, kas tos ilgāk saglabās svaigus, guess saldētava nav viena no tām.
Nespaidīgi ledus kristāli veidojas sasalušos sierskas pilnībā maina tā garšu un tekstūras profilu. Tas galvenokārt attiecas uz mīkstiem un pelējumiem sieriem, lai gan dažas cietas šķirnes, piemēram, Čedaras un Džeka, var izturēt konsekventu aukstā gaisa sprādzienu, ja vispirms rīvē un ir novietoti plakaniski plastmasas uzglabāšanas maisiņā.
Lasīt vairāk: Pareizi uzglabājiet sieru, un jūs pagarināsit tā dzīvi par dienām, pat nedēļām. Lūk, kā
4. Cepts ēdiens
Diemžēl, ka palikušo draugu vistu nevar iesaldēt vēlāk.
Labākā daļa no Cepts ēdiens Protams, tā ir tā kraukšķīgā maize. Ievietojot saldētavā, šī mīkla vai drupata absorbē ierīces mitrumu un padara ēdienu slapju. Turklāt cepts ēdiens ir pilns ar to-jūs uzminējāt-eļļu, kas pilnībā nesasalst un var sabojāt pirms gaļas vai dārzeņu, kurā tā ir pagatavota. Tas var izraisīt nederīgas garšas maltītes un potenciāli bīstamu saindēšanās ar pārtiku.
5. Olas
Olas ir samērā ilgs glabāšanas laiks ledusskapī, tāpēc jums tās nevajadzētu iesaldēt.
Ja vēlaties gumijotās olu kulteni, dodieties uz priekšu un pirms pagatavošanas ielieciet tās saldētavā. Tas ir saistīts ar procesu, ko sauc par “želeja“kur dzeltenuma olbaltumvielu molekulas salip un padara šķidrumu grūtāku. Olu saturs arī izplešas, kad sasaldēts, kas izraisa veselu olu plaisāšanu un noplūdi. Izvairīšanās no olām saldētavā nozīmē novērst olu bāzes garšvielas, piemēram, majonēzi, kas kļūst vienreizēja un neatgriezeniska.
6. Delikātie salātu zaļumi
Jo gaišāks salātu zaļš, jo mazāka ir iespēja izdzīvot, lai būtu sasaldēts.
Kamēr daži zaļumi, ieskaitot kāpostus, spinātus un kollarda zaļumus, apstrādā saldētavas smalkās, smalkākas un ūdens blīvas šķirnes sabruks. Saglabājiet jauktus un mesclun zaļumus, romainus un Iceburg dārzeņu kraukšķīgajā un promenade no saldētavas.
7. Ūdens blīvi dārzeņi
Tomāti, gurķi un citi ūdens blīvi dārzeņi neveic labus kandidātus sasalšanai.
Ja tas ir auglis vai dārzenis Un var iedziļināties tipiskos salātos, tas neturēsies saldētavā. Tas ietver produktus ar augstu ūdens saturu, piemēram, tomātiem, gurķiem un seleriju.
8. Avokado
Saldētu avokado nevar atdzīvināt, lai to lietotu salātos vai guakamole, lai gan to var nomest veselīgā kokteilē vai kratīt.
Arī mīļais avokado neveicas labi ārkārtīgi zemā temperatūrā. Tā kā tas atkausē, tas nekavējoties sāks brūnēt. Neviens nevēlas iemērkt savu ceļu caur brūno guakamolu. Lai gan jūs nevarat atdzīvināt sasaldētu avokado, lai izplatītos virs grauzdiņiem vai iemērktu Taco naktij, jūs varat to izmantot kā sastāvdaļu kokteiļos.
9. Vesels citrusaugļu
Jūsu labākais risinājums ar vairāku citrusaugļu daudzumu ir augļu sulu un sulas iesaldēšanu receptēm un kokteiļiem vēlāk.
Daži blīvi augļi, piemēram, ogas un mango, labi izdodas saldētavā, guess citrusaugļi neturēs tik labi. Pēc atkausēšanas veseli citrusaugļu augļi kļūs viegli. Ja jums ir daudz citronu, kaļķu vai apelsīnu, jūsu labākā likme ir sula tos un iesaldējiet sulu vēlākai.
10. vārīti makaroni un rīsi
Atlikušie vārīti rīsi un makaroni var droši sasaldēt, guess pēc atkārtotas sildīšanas zaudēs lielu daļu tā struktūras un zobu.
Jūs varat sasaldēt vārītus makaronus un rīsus, guess tas nenozīmē, ka jums vajadzētu. Ūdens saturs izraisa nūdeļu un graudu šūnu pārsprāgšanu, kā rezultātā rodas pastas, gluptas pārpalikumi, kurus nevar izglābt pat ar pat visgaršīgajām mērcēm.
Makaroni gandrīz noteikti parādīsies no saldētavas rupjā formā. Rīsi ir nedaudz izturīgāki, taču apsveriet iespēju to aizēnot, lai mitrums būtu ārā, pirms to uzglabā saldētavā.
11. Pudelēs vai konservēti dzērieni
Mēs visi esam mēģinājuši ātri aizpildīt alu vai soda saldētavā.
Kurš nav mēģinājis apkrāpt laiku, atdzesējot remdenu alus kārbu vai pudeli saldētavā, tikai lai aizmirstu par to un atgrieztos, lai atrastu saldētu, burbuļojošu katastrofu? Ja jūs izmantojat saldētavu, lai atdzesētu konservētus vai pudelēs pildītus dzērienus, jums būtu prātīgi iestatīt taimeri 10 minūtes, lai tie nesaldētu cietu un eksplodētu.
