Jūsu uzticamais grilēt ir spēkstacija, kas var pārveidot visu no bieziem steiki saldo kukurūzu kūpinātā pilnībā. Guess šeit ir lieta: ne katra sastāvdaļa tiek izgriezta, lai intensīvi un plašas tradicionālās grilēšanas režģi.
Grilļiem ir savi ierobežojumi. Šīs paraksta platās režģi, kas piešķir skaistas char zīmes, var kļūt par slazdu mazākām, smalkām sastāvdaļām. Attēlu šo: jūsu rūpīgi sagatavotie dārzeņi sagriezti kubiņos vai delikāti zivis Filejas, kas izkāpj cauri spraugām, nolaižoties zemāk esošajām oglēm skumjā dūmu dvesmā.
Pirms sākat savu nākamo piemājas pavārmākslu, apsveriet šos septiņus ēdienus, kas bieži cīnās ar standarta griliem. Lai gan tos nav neiespējami grilēt ar pareizajām metodēm un aprīkojumu, jūs varētu atrast labākus rezultātus, izmantojot alternatīvas gatavošanas metodes.
Ja esat apņēmies grilēt šos priekšmetus, ieguldiet specializētā aksesuāru grilēšana Tāpat kā stiepļu grozs, ciedra dēļu vai perforēta panna, lai viss būtu drošībā, un vēlāk novērstu netīro sakopšanas situāciju.
Pārslveida zivis
Mencas un paltusa nav lieliski kandidāti ēdiena gatavošanai uz grila.
Ja jūs kādreiz esat iepļaukājis flaky zivju, piemēram, tilapijas, mencu vai paltusa, fileju, jūs droši vien zināt, kāpēc tā nav labākā ideja. Pārslāmajām zivīm ir tendence kristies pa žatēm līdz ugunsgrēkam, kad tā sāk gatavot.
Tā vietā mēģiniet grilēt jebkuru Viena no šīm stingrajām zivīm Tas jūras velšu šefpavārs Akira Beka iesaka. Ja jums vienkārši ir jānoraida pārslainas zivis virs režģiem, iegūstiet sevi a Zivju grilēšanas grozs lai šīs filejas būtu taktā.
Nomizotas garneles
Ja jūs gatavojaties grilēt garneles, es iesaku atstāt čaumalu, līdz tā ir pagatavota.
Garniņu grilēšana virs karstā grila nav slikta ideja, guess, ja jūs to darīsit, turiet garneles tās apvalkā, kamēr tas nav pagatavots. Ātri nomizoti garneļu pavāri un var izžūt acs mirklī. Tā kā jūs nevarat gatavot eļļā vai mērcē uz grila, jums labāk nav to mizot, lai aizsargātu gaļu no intensīvas karstuma.
Ķemmīšgliemenes
Īpašās prasmes ietver ķemmīšgliemenes.
Ķemmīšgliemenes ir vēl viena jūras velte, kas teorētiski ir lieliska, ja grilē, guess katastrofas potenciāls vienkārši nav tā vērts. Pat lieli ķemmīšgliemenes var izkrist. Tā vietā vāriet tos oglekļa tērauda vai nerūsējošā tērauda kastrolis Pārlēkt, lai viņiem piešķirtu pareizu gaišreģi un karamelizētu garozu, ko slāpētās režģi vienkārši nesniegs.
Mazi vai plāni sagriezti dārzeņi
Ja plānojat gatavot pogu vai mazuļa Bella sēnes uz grila, esiet gatavi zaudēt daudzus no tiem caur režģiem.
Atsevišķi dārzeņi tika izgatavoti grilam, guess citi tika likti, lai nonāktu cauri zemāk esošajām liesmām. Nekad nevajadzētu uz plikiem grila, piemēram, zaļajām pupiņām, sniega zirņiem, pogas sēnēm un brokoļu floretēm.
Lai uz grila pagatavotu āra maisījumu vai pagatavotu mazākas, sagrieztas dārzeņus, izmantojiet iesmus vai vāriet tos sautētā pannā uz grila vai virs grila paklāja, lai tie droši turētu promenade no uguns.
Lasīt vairāk: Pirms izšaujat savu grilu, lūk, kā panākt, lai tas spīdētu
Speķis
Āra režģis var apstrādāt bekona sloksnes, guess tradicionālais grils nav tā vieta, kur tās pagatavot.
Speķispat biezas tā plāksnes ir vēl viena slikta izvēle grilam. Plānāku speķi būs neiespējami pārvaldīt, guess pat biezs griezts speķis ir tik trekns, ka tauki izzudīs zemāk esošajā ugunī un izraisa kaitinošu, iespējams, bīstamu, izšļakstīšanos un sprādzienus.
Vēl ļaunāk, ka jums būs nopietni pretīgs grils, lai pēc tam sakoptu. Tā vietā izmēģiniet šo tīrāka metode speķa pagatavošanaiApvidū
Miega gaļa
Miega ēdiens vienkārši nedarbojas uz grila.
Jums varētu rasties kārdinājums pagatavot grilētu vistu vai cūkgaļas kotletes, guess ietaupīt šo saudzēto gaļu gaisa cepureVerdzība krāsns vai sautēta pannaApvidū Liela daļa no šī pārklājuma netiks atbrīvota no ēdiena, un grila apakšā jūs nonāksit ar sadedzinātu maizes kaudzi.
Lai iegūtu vairāk virtuves padomu, izlasiet mūsu ceļvedi uz Labākie lētie steiku griezumi un pārbaudiet šos Astoņi pārsteidzoši ēdieni pagatavot gaisa ceptuvē.
