Runājot ar The Times nesenSlavenību šefpavārs Džeimijs Olivers sacīja, ka “piecu dienu” padoms augļiem un dārzeņiem ir “meli”.
Spēcīgi vārdi. Bet, ņemot vērā to NHS kopīgoja informāciju Balstoties uz Pasaules Veselības organizācijas ieteikumiem, vai tā ir taisnība?
Un, kamēr mēs esam pie tā, kāpēc darīt Dažas valstis, piemēram, Austrālija Vai jums ir septiņu dienu augļu un dārzeņu ieteikumi (piecas dārzeņu porcijas, divi augļi), un ar ko sākt “porcija”?
Ņemot to 70% no mums Neēdiet piecus augļus un dārzeņus dienā, lai sāktu, kā mēs varam vairāk ielīst mūsu uzturā?
Runājot par augļiem un dārzeņiem, vairāk tiešām ir labāk
Saskaņā ar a Londonas Universitātes koledžas (UCL) pētījums, Cilvēki, kuri dienā ēda septiņas vai vairāk augļu un dārzeņu porcijas, bija par 42% zemāks mirstības risks.
Bet tāpat kā staigāšanā, kaut kas bija daudz labāks par neko: viena līdz trīs porcijas dienā bija saistīta ar par 14% zemāku mirstības risku, salīdzinot ar tiem, kuri nevienu ēda, pieaugot 29% par trim līdz piecām porcijām un 36% par piecām līdz septiņām porcijām.
Likās, ka dārzeņi piedāvā vairāk veselības priekšrocību nekā augļu, un katra porcija, kas tiek apēsta dienā, samazinot visu cēloņu nāves risku par 16%.
Un augļu sula pētījumā vispār nebija saistīta ar nekādu labumu.
Kas ir porcija augļu un dārzeņu?
Daļa no jautājuma ar padomu “Pieci dienā” ir tāda, ka, lai gan vairums no mums saskaita dažāda veida produktu skaitu, ko mēs ēdam, lai izsekotu mūsu progresam, PVO vadlīnijas faktiski tiek izmērītas gramos.
Viņi saka, ka mums vajadzētu ēst 400 g augļu un dārzeņu dienā – tātad, NHS saka “Augļu vai dārzeņu porcija ir 80 g”.
Piemēram, jums būs jāēd divi mazi augļi – piemēram, plūmes, kivi augļi vai satsumas -, lai veidotu vienu no jūsu pieciem dienā, un trīs vēl mazākām sugām, piemēram, aprikozēm un sešiem Lychees.
Arī četras kaudzes ēdamkarotes zaļo pupiņu veido porciju, savukārt divi mēreni brokoļu šķēpi padara griezumu.
Starp citu, sliktas ziņas: ciktāl tas attiecas uz metriku “pieci dienā”, kartupeļi, maniava un ceļmallapa neskaitās.
Kā es varu ēst vairāk augļu un dārzeņu?
Līdz Britu sirds fonds saka ka jūs varat ielīst veggies pārtikas produktos, piemēram, burgeros, makaronu mērces un karijus.
Un izvēloties Par sezonālo produkciju bieži piedāvā lētāku, garšīgāku izvēli.
Mērķis ir piepildīt pusi šķīvja ar augļiem un dārzeņiem un uzkodas uz svaiga ēdiena, piemēram, burkānu nūjas var iet tāluarī.
