Es nolēmu noteikt, vai Pateicības dienas mielastu var pagatavot, izmantojot tikai ēdienu komplektus.
Lai gan es nekad nelaidīšu garām iespēju pagatavot gardu maltīti un pulcēties kopā ar mīļajiem, veselu mielastu gatavošana var būt apgrūtinošs darbs. Tātad, kad Zils priekšauts piedāvāja man īsu ieskatu par saviem Pateicības dienas piedāvājumiem, man bija interese: vai es varētu sagatavot visas svētku vakariņas ēdienreižu komplekti? Un vēl svarīgāk, vai tas padarīs ēdiena gatavošanu mazāk laikietilpīgu un saspringtu?
Bruņoti ar astoņiem no Zilā priekšauta Pateicības maltītes komplektikatrs citam ēdienam — ko varat pasūtīt piegādei no 17. līdz 30. novembrim — es tos pagatavoju. Vai tas bija panākums? Šeit ir sīkāka informācija.
Blue Apron’s Pateicības maltīšu komplekti un to garša
No cepta tītara līdz visām pusēm, ko vēlaties, un pat pīrāgu, šie maltīšu komplekti nosedza visu.
Cepta tītara krūtiņa ar mājās gatavotu mērci
Augstākās kvalitātes tītara krūtiņa kā daļa no Blue Apron’s Pateicības dienas maltīšu komplektiem.
Šī 120 minūšu recepte prasa tikai 30 minūtes aktīvas gatavošanas laika. Norādījumi ir šādi: tītaru dienu pirms gatavošanas pievienojiet ar sāli un pipariem un pēc tam stundu pirms cepšanas pārklājiet ar sālīta sviesta un sīpolu un ķiploku pulvera, kaltētu pētersīļu un kūpinātas paprikas maisījumu.
Ir rezervēti pilieni, kas tiek apvienoti ar ķiploku-zālaugu sviestu, vistas buljonu un miltiem, lai pagatavotu mērci.
Kā a veģetārietisEs šo recepti negatavoju, tāpēc nevaru komentēt tās garšu. Tā vietā es to ziedoju savam vietējās kopienas ledusskapis. Tomēr teikšu, ka norādījumi šķiet pietiekami vienkārši, lai pat tāds gaļas neēdājs kā es varētu tos viegli ievērot.
Vērtējums: N/A (esmu veģetārietis)
Izmaksas: $50
Porcijas: 6
Kopējais laiks: 120 minūtes (aktīvais laiks: 30 minūtes)
Svaigu dzērveņu mērce
Dzērveņu mērce
Šī bija vienkārša recepte, kas aizņēma mazāk nekā 25 minūtes, un tā garšoja lieliski. Kad es gatavoju savu dzērveņu mērci, es parasti iekļauju svaigu apelsīnu sulu; tomēr apelsīnu marmelāde šajā receptē kalpoja kā jauks aizstājējs, kam nebija nepieciešams spiest apelsīnu sulu.
Vienīgā problēma, kas man radās, bija tāda, ka ēdienreižu komplektā nebija iekļauts receptei nepieciešamais kļavu sīrups, wager man bija kāds pa rokai. Tas pievienoja jauku garšu, lai gan es neesmu pilnīgi pārliecināts, ka tas bija nepieciešams, jo receptē jau bija cukurs. Joprojām garšoja lieliski.
Vērtējums: 9/10
Izmaksas: Daļa no iepriekš minētā tītara gaļas maltīšu komplekta
Porcijas: 6
Kopējais laiks: Daļa no iepriekš minētā
Garšaugu pildījums ar burkāniem, seleriju un sīpoliem
Zilā priekšauta pildījums pēc cepšanas.
Šis bija vienkāršākais pildījums, ko jebkad esmu pagatavojis, un bija jauki, ja visas sastāvdaļas bija gatavas vienuviet, ieskaitot bagetes. Tas aizņēma mazāk nekā stundu, un lielākā daļa darba bija produktu un garšaugu sasmalcināšanā. Norādījumi bija vienkārši izpildāmi.
Man patika ķiploku un garšaugu sviests, kā arī garšvielu maisījums, jo tie pildījumam pievienoja daudz garšas. Šī recepte prasīja vistas buljonu, wager es to aizstāju ar dārzeņu buljonu, lai apmierinātu savas veģetārie vajadzības. Es joprojām uzskatīju, ka tas ir lieliski garšīgs.
Vērtējums: 9/10
Izmaksas: 15 $
Porcijas: 4
Kopējais laiks: 55 minūtes (aktīvais laiks: 25 minūtes)
Brūna sviesta kartupeļu biezeni ar balto Čedaru un maurlokiem
Baltā Čedara, maurloku un brūnā sviesta kartupeļu biezeni
Šie kartupeļu biezeni bija neticami, un es nevarēju beigt tos ēst. Brūnā sviesta, baltā čedara un maurloku kombinācija bija perfekta. Es jau daudzkārt esmu brūninājis sviestu, taču man arī šķita, ka instrukcijas ir pietiekami vienkāršas, lai tās varētu ievērot arī cilvēks, kas nav sācis gatavot ēdienu. Kā cilvēks, kam nepatīk mizot kartupeļus, es biju pateicīga, ka miza palika uzklāta, jo tā pievienoja jauku tekstūru gala ēdienam. Nav piezīmju.
Vērtējums: 10/10
Izmaksas: 8 ASV dolāri
Porcijas: 4
Kopējais laiks: 35 minūtes (aktīvais laiks: 20 minūtes)
Krēmveida mac un siers ar trifeļu rīvmaizi
Mac un siers ar trifeļu rīvmaizi virsū.
Šī bija vēl viena recepte, kas pārsniedza cerības. Tomēr es to mainīju. Tas prasa tehniku, kurā makaronus slāņojat kopā ar krējuma mērci un dažādiem sieriem atsevišķi. Man jau iepriekš ir bijusi šāda veida mac un siers, un tas nav mans mīļākais stils, tāpēc es izveidoju siera mērci, katlā apvienojot krējuma maisījumu un dažādus sierus, un pēc tam pievienoju makaronus.
Neskatoties uz to, man patika izvēlētie sieri — Čedaras, Fontina un Monterejas Džeka sieri ar parmezānu virsū un rīvmaizi — un novērtēju, ka tie ir sasmalcināti. Trifeļu miziņas garšviela virspusē bija jauks pieskāriens, lai gan es izmantoju pusi no iekļautā daudzuma, jo manam partnerim trifeles nepatīk kā es. Ķiploki bešamela mērcē arī pievienoja neticamu garšu.
Vērtējums: 10/10
Izmaksas: $20
Porcijas: 6
Kopējais laiks: 40 minūtes (aktīvais laiks: 20 minūtes)
Challah vakariņu maizītes ar kļavu sviestu
Challah rullīši papildināti ar sālītu sviestu un kļavu sīrupu.
Tie tika iegūti no Zaro ģimenes maiznīcas Ņujorkā, iepakoti cepšanai gatavā paplātē, padarot tos neticami viegli pagatavojami mazāk nekā 20 minūtēs. Tos apsmērē ar sālīta sviesta-kļavu sīrupa maisījumu, piešķirot jauku pieskārienu.
Man šķita, ka tie bija garšīgi un viegli saputojami, wager kastītē tie ieradās nedaudz sasmalcināti. Tomēr pēc cepšanas tie nedaudz uzpūtās.
Vērtējums: 8/10
Izmaksas: 7 ASV dolāri
Porcijas: 12
Kopējais laiks: 10 minūtes (aktīvais laiks: 5 minūtes)
Grauzdēti Briseles kāposti ar grauzdētām pistācijām, medu un citronu
Briseles kāposti sajauc ar medu, citronu un pistācijām.
Vēl viena fantastiska recepte, kas pilnībā paaugstina jūsu vidējos Briseles kāpostus. Man patika medus un citrona kombinācija, kas lieliski saderēja ar pistācijām. Es faktiski pievienoju vairāk savas pistācijas, jo man patika papildu kraukšķīgums.
Šī recepte man tik ļoti patika, ka, iespējams, nākotnē gatavošu arī pati. Un tas aizņem tikai apmēram 30 minūtes.
Vērtējums: 10/10
Izmaksas: 10 $
Porcijas: 4
Kopējais laiks: 25 minūtes (aktīvais laiks: 10 minūtes)
Grauzdētu vīnogu un kazas siera salāti ar bumbieriem un pikantiem kļavu valriekstiem
Man vienu vakaru vakariņās bija salāti pie dārzeņu ravioli.
Lai gan neviens nemēdz daudz domāt par Pateicības dienas salātiem, Blue Apron to darīja. Es nekad agrāk nebiju grauzdējusi vīnogas, un šajā ēdienā tās bija garšīgas, pievienojot patīkamu, ievārījumu garšu. Man patika arī pikantie kļavu valrieksti ar rozmarīnu un maigais dijonēzes-etiķa mērce. Es neesmu kazas siera cienītājs, tāpēc salātiem to nepievienoju; tomēr pārējās garšas lieliski saderēja kopā.
Vienīgā problēma, ar ko es saskāros, bija tāda, ka, kad es to tiku, lapu kāposti bija sabojājušies. Kad es to saņēmu, tas bija svaigs, wager pēc trim dienām es atradu to savā ledusskapī sabojātu. Man vajadzēja to uzraudzīt vai izņemt no plastmasas iepakojuma un ievietot vienā no maniem jauni lina izstrādājumu maisiņi lai palielinātu tā ilgmūžību. Tomēr šī, visticamāk, ir lietotāja kļūda vairāk nekā jebkas cits.
Vērtējums: 9/10
Izmaksas: 12
Porcijas: 4
Kopējais laiks: 30 minūtes (aktīvais laiks: 20 minūtes)
Ābolu skaidiņu pīrāgs ar mandelēm
Zilā priekšauta ābolu drumstalu pīrāgs
Šī 80 minūšu recepte prasa tikai 20 minūšu gatavošanas laiku, un to bija patīkami pagatavot, jo tas viss smaržoja mutē. Pīrāga garoza bija iepriekš sagatavota, tāpēc tikai pildījumam un drupačām bija nepieciešama sagatavošana. Abi bija garšīgi. Man patika medus ābolu pildījumā, un domāju, ka mandeles, mandeļu milti, kļavu sīrups un ceturkšņi (balto piparu, muskatriekstu, ingvera un krustnagliņas) garšoja fantastiski.
Vienīgais aspekts, ko, manuprāt, varētu uzlabot, bija pīrāga garoza (izgatavota ar kviešu miltiem, ūdeni, medu, sāli, raugu, fermentiem un palmu eļļu), wager tas, iespējams, ir tāpēc, ka es parasti veidoju savu garozu ar sviestu. Tomēr ir grūti sūdzēties, ja garoza ir iepriekš sagatavota un neprasa nekādas pūles. Tas joprojām bija garšīgs. Es tikai domāju, ka tas varētu būt garšīgāks.
Vērtējums: 8/10
Izmaksas: 15 $
Porcijas: 6-8
Kopējais laiks: 75 minūtes (aktīvais laiks: 20 minūtes)
Cik maksā Blue Apron’s Pateicības maltītes komplekti?
Lūk, Blue Apron’s Pateicības maltīšu komplektu cenu sadalījums:
- Cepta tītara krūtiņa: $50
- Garšaugu pildījums: 15 $
- Brūna sviesta kartupeļu biezeni: 8 ASV dolāri
- Krēmveida mac un siers: $20
- Cepti Briseles kāposti: 10 $
- Kazas siera salāti: 12 $
- Challah vakariņu rullīši: 7 ASV dolāri
- Ābolu drupača pīrāgs: 15 $
Kopējās izmaksas: 137 USD
Lai gan jūs pats varētu padarīt šīs receptes lētākas, es domāju, ka ērtības un laika ietaupījums ir izmaksu vērtas. Kad mēs veicām matemātiku, mēs atklājām, ka ēdienu komplekti var būt arī lētāksjo īpaši tagad, kad pārtikas preču cenas pieaug.
Turklāt es atklāju, ka visas sastāvdaļas pēc ierašanās bija svaigas (lai gan mans kāpostu mazulis sabojājās pēc dažām dienām plastmasas iepakojumā), un es domāju, ka visas receptes bija garšīgas un radošas. Ja meklējat vienkāršākus garšīgus Pateicības dienas mielastus, es to ieteiktu.
Cik cilvēkiem var apkalpot Blue Apron’s Pateicības dienas maltīšu komplektus?
Tītara, dzērveņu mērce, mac un siera un ābolu drupatas pīrāgs var kalpot līdz sešiem cilvēkiem. Pārējās receptes, izņemot rullīšus līdz 12 cilvēkiem, kalpo četriem cilvēkiem.
Tā kā Blue Apron tagad piedāvā a la carte modeli abonementu vietā visu gadu varat izvēlēties ēdienus un pievienot tik daudz, cik nepieciešams. Tā vietā, lai iegādātos visus maltīšu komplektus visiem svētkiem, varat iegādāties tikai dažus, lai papildinātu savu maltīti, lai jums nebūtu pašam jāatrod recepte, jāiepērkas, jāgatavo un pilnībā jāpagatavo katrs ēdiens.
Manas pēdējās domas
Manuprāt, Blue Apron radīja iespaidīgu darbu šīs Pateicības receptes. Man patika visi ēdieni, man šķita, ka instrukcijas ir viegli izpildāmas, un novērtēju, ka viss tika sagatavots atsevišķos ēdienu komplektos, kas bija gatavi lietošanai. Kā veģetāriete man arī patīk, ka visas šīs receptes ir veģetāras, izņemot tītaru, mērci un pildījumu (ko es padarīju veģetāru, aizstājot vistas buljonu ar dārzeņu bāzes versiju).
Lai atbildētu uz manu sākotnējo jautājumu: Jā, jūs varat pagatavot visu Pateicības maltīti tikai ar ēdienreižu komplektiem, un tas padara visu procesu daudz vienkāršāku un mazāk saspringtu. Kurš gan nebūtu par to pateicīgs?
