Zinātniski pierādīta metode ir bezmaksas un darbojas pat ar žāvētām sēnēm
Bezmaksas metode palielinās to, cik veselīga ir jūsu maltīte
Vienkāršs, bezmaksas triks varētu padarīt sēnes daudz barojošākas un pārvērst tās par vēl lielāku D vitamīna spēku, saka eksperti. Elliots Vebs, Urban Farm-It dibinātājs un Aug Rūsu sēņu autors mājās, sacīja, ka vienkāršais gals ir efektīvs un nozīmē, ka sēņu ēšana jums ir vēl labāka.
Lielākā daļa cilvēku D vitamīnu saista ar saules gaismas iedarbību uz cilvēka ādu, bet sēnēm ir līdzīga spēja nodrošināt būtisku barības vielu. Elliots sacīja: “Sēnes satur savienojumu, ko sauc par ergosterolu, kas, pakļaujoties ultravioletai gaismai, pārvēršas par D2 vitamīnu. Tas nozīmē, ka sēņu vienkārši novietošana tiešā saules starā var palielināt viņu D vitamīna saturu.”
Parasti sēnes satur apmēram vienu vai divus mikrogramus D vitamīna, bet šis hack var vairot šo daudzumu pat 20 reizes. “Tikai 15 līdz 30 minūtes saules iedarbība uz jūsu sēnēm var kaut ko mainīt,” sacīja Elliots.
Jūs varat izmantot plašu sēņu klāstu – svaigas un žāvētas
Tā kā daudzi cilvēki paļaujas uz piedevām, lai palielinātu D vitamīna uzņemšanu, šī dabiskā pieeja varētu nodrošināt vieglu un rentablu alternatīvu. “Saules pakļautās sēnes ir lielisks D vitamīna avots, īpaši tiem, kas ievēro augu diētas,” sacīja Elliots. “Šī metode tiek plaši atzīta Skandināvijas valstīs, kur savvaļas sēnes, kas dabiski pakļautas saules gaismai, jau sen ir novērtētas par viņu uztura priekšrocībām.”
Zinātniskie pētījumi ir apstiprinājuši pārvērtības, kāda saules gaismai var būt sēnēm.
Tas darbojas, pateicoties sēņu dabiskai īpašumam
“Pētījumi parādīja, ka pat žāvētu sēņu pakļaušana UV gaismai var radīt uzturvērtību ievērojamu daudzumu D vitamīna,” sacīja Elliots. “Komerciālos iestatījumos UV lampas ir izmantotas, lai uzlabotu sēnes tikai dažu sekunžu laikā, padarot to par dzīvotspējīgu risinājumu D vitamīna trūkumu novēršanai.”
Papildus D vitamīnam sēnes piedāvā plašu papildu ieguvumu klāstu veselībai. Elliots sacīja: “Tie ir lielisks antioksidantu, šķiedrvielu un būtisku minerālu avots. Iekļaujot tos regulāri, var atbalstīt vispārēju labsajūtu.”
