Ja domājat, ka jūsu gaisa cepeškrāsns ir paredzēta tikai pārpalikušo kartupeļu uzsildīšanai un saldētu uzkodu pagatavošanai, jūs domājat, ka tas ir pārāk mazs. Ir pienācis laiks atraisīt tā patieso potenciālu un saprast, ka tas var tikt galā ar īstām vakariņām, piemēram, veselu ceptu vistu.
Jā, jūs varat pagatavot visu vistu šajā lietā, un kā pārtikas un tehnoloģiju redaktors, kurš ir pārbaudījis virtuves piederumus desmit gadus, es jums saku, ka tas ir pilnīgs spēles mainītājs. Es to izmēģināju pēc kaprīzes un biju pārsteigts.
Gaisa cepeškrāsnī vistas gaļa tiek apcepta ātrāk nekā parastajā cepeškrāsnī, tā katru reizi nodrošina neticami kraukšķīgu ādu, un tīrīšana ir joks. Jums tikai jāizskalo grozs. Vairs nav jāberzē milzu, taukaina cepešpanna. Šī ir ideāla nedēļas vakara vakariņu programma, kuras esat palaidis garām.
Tikai daži ēdieni konkurē ar perfekti ceptu vistu, lai gūtu tīru gandarījumu. Savienojiet to ar grauzdētiem sakņu dārzeņiem un bagātīgu mērci, lai iegūtu pilnīgu svētdienas mielastu, kas nodrošina gardus pārpalikumus visas nedēļas garumā. Garšas, ērtuma un ekonomiskuma kombinācija padara gaisā ceptu vistu par nepārspējamu maltītes gatavošanas čempionu.
Gaisa cepeškrāsnī vistas gaļa ir viena no vienkāršākajām un apmierinošākajām receptēm, ko pēdējā laikā esmu pagatavojusi.
Lai pagatavotu perfekti ceptu vistu apmēram 45 minūtēs, jums ir nepieciešams tikai gaisa cepeškrāsns (4 kvartas vai lielāka), vista un dažas vienkāršas garšvielas un pieliekamais.
Vai gaisa cepeškrāsnī var pagatavot veselu vistu?
Jūs noteikti varat. Lieliski ceptas vistas noslēpums ir augsts karstums, vienlaikus nepārgatavojot putnu, lai āda būtu kraukšķīga ar mitru, maigu gaļu. An gaisa cepeškrāsns ir ideāls trauks šai metodei, jo tā apņem ēdienu iekšpusē ar karstu, ātri kustīgu gaisu un spēj kraukšķināt ārējos slāņus labāk nekā pilna izmēra konvekcijas cepeškrāsns, kurai ir plašāk izkliedēts siltums. Mazākā gaisa cepšanas kameras gatavošanas kamera nodrošina arī vienmērīgāku temperatūru vienā sesijā.
Gaisa cepšanas iekārtas parasti ir mazākas nekā sienas krāsnis, taču daudzi modeļi spēj apstrādāt 3 vai 4 mārciņas smagu vistu. Es pagatavoju pilnu 4 mārciņu cepeti, un tas ērti ietilpa manā Dreo iekšpusē 6 kvartu ChefMaker viedā gaisa cepšanas krāsns.
Lasīt vairāk: Grils, čau. Pagatavojiet savu nākamo burgeru gaisa fritē un pateicieties vēlāk
Kāda izmēra gaisa cepeškrāsns ir nepieciešama, lai pagatavotu veselu vistu?
Es izmantoju iedomātu viedo gaisa cepeškrāsni, taču derēs gandrīz jebkurš 5 kvartu modelis.
Šai greznajai gaisa ceptajai ir tvaika funkcija un gudras gatavošanas programmas, taču man tās nebija vajadzīgas un neizmantoju. Es gatavoju vistu pamata gaisa cepšanas režīmā 360 grādos pēc Fārenheita 55 minūtes, apgriežot putnu (ha!) pēc 25. Jūs nebūs vajadzīga grezna gaisa cepeškrāsnsvai nu. Šis 120 ASV dolāru tūlītēja gaisa cepeškrāsns paveiks darbu. Tāpat kā šis 80 $ Gourmia modelis.
Šajā gaisa cepeškrāsnī vistas receptē bija minimāla sagatavošanās, ko es pielāgoju no dažām tiešsaistē atrodamām receptēm un manas cepeškrāsnī ceptas vistas receptes. Es saputoju ātru marinādi ar olīveļļu, graudu sinepēm, sāli, pipariem un dažiem no maniem iecienītākajiem Vidusjūras garšvielu maisījums. Es pildīju vistu ar pusi apelsīna, zaļo sīpolu un ķekaru svaigu pētersīļu galīgais dienas ledusskapī.
Apmēram 10 minūtes pirms es to izvilku no gaisa cepšanas iekārtas.
Gaisa ceptuves ātri gatavo, tāpēc uzmanieties, lai neapdedzinātu ādu
Mana vienīgā piezīme, gatavojot gaisa cepšanas putnu, ir rūpīgi uzraudzīt vistu, it īpaši beigās. Gaisa cepšanas iekārtas karstums ir intensīvs un var apdedzināt ādu, ja to pagriežat pārāk augstu vai atstājat pārāk ilgi. Ja šķiet, ka jūsu āda kļūst brūna ātrāk nekā vistas gaļa iekšā sasilst, samaziniet siltumu un turpiniet uzraudzību.
Kad gaļa ir pagatavota, vienmēr varat to atkal uzkurināt, lai pirms pasniegšanas āda būtu kraukšķīga. Jūs zināt, ka gaļa ir pagatavota, kad gaļas zonde nolasa 160 grādus pēc Fārenheita, kad to iegremdē krūts biezākajā daļā.
Lai pagatavotu ceptu vistu, jums būs nepieciešama vismaz 5 ceturtdaļas gaisa cepeškrāsns.
Sastāvdaļas gaisa friteri vistas cepšanai
- 4 mārciņas smaga vista, izņemtas iekšas
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 ēdamkarotes graudu sinepju
- Garšvielu maisījums (pēc izvēles)
- Sāls un pipari pēc garšas
- Citronu vai apelsīnu
- Svaigi garšaugi
Gandrīz pabeigts…
Kā pagatavot gaisa cepeškrāsnī vistas cepeti
- Uzkarsē gaisa ceptuvi līdz 360 grādiem pēc Fārenheita
- Sakuļ olīveļļu, sinepes, garšvielu maisījumu, sāli un piparus
- Visu vistu ierīvē ar sinepju marinādi
- Novietojiet vistu gaisa cepšanas grozā ar krūtiņu uz leju uz restes un vāriet 25 minūtes
- Apgrieziet putna krūtiņu uz augšu un pagatavojiet vēl 20 minūtes
- Izņemiet, kad sula izplūst vai iekšējais termometrs rāda 160 grādus pēc Fārenheita
- Pirms pasniegšanas ļaujiet nostāvēties 5 minūtes. Ielejiet sulu no gaisa cepšanas groza pāri sagrieztai vistas gaļai vai izmantojiet mērces pagatavošanai
Tur tas ir.
