Kad laiks kļūst karsts, var būt grūti pateikt nē garšīgam saldējumam vai atsvaidzinošam aukstam dzērienam.
Bet zinātnieki tagad brīdina, ka mūsu vasaras indulgences varētu būt daļa no daudz nopietnākas problēmas.
Saskaņā ar jauno pētījumu, mūsu sasilšanas klimats draud mums visiem padarīt aptaukošanos.
Pētnieki atklāja, ka, laika apstākļiem kļūstot siltākiem, cilvēki sasniedz ar cukuru bagātu ēdienu, piemēram, putekļainiem dzērieniem, sulu un saldētiem desertiem.
Karstais laiks palielina svīšanu un tāpēc, cik daudz cilvēku ir jādzer, lai paliktu hidratēts.
Tā vietā, lai izvēlētos veselīgu ūdeni, pētnieki atklāja, ka cilvēki bieži dodas ar neveselīgu saldo alternatīvu.
Starp 12 ° C līdz 30 ° C (54–86 ° F) cilvēki katru dienu patērē 0,7 gramus vairāk cukura par katru pakāpi, ko tas iegūst.
Tas nozīmē, ka cilvēki var ēst vairāk nekā divās tējkarotēs vairāk cukura, kad tas ir 25 ° C (77 ° F), salīdzinot ar to, kad tas ir 12 ° C (54 ° F).
Zinātnieki ir atklājuši, ka klimata pārmaiņas var padarīt mūs visus aptaukojušos, jo cilvēki siltākā laikā (krājuma attēls) vēršas pie cukura kārumiem, piemēram, putekļainiem dzērieniem un saldējumu
Iepriekšējie pētījumi liecina, ka sasilšanas klimats, iespējams, nopietni ietekmēs sabiedrības veselību.
Tomēr zinātnieku izpratne par to, kā tas varētu ietekmēt mūsu uzturu, ir daudz ierobežotāka.
Vadošais pētnieks Dr Pan He no Kārdifas universitātes laikrakstam Daily Mail sacīja, ka karstāks laika apstākļi izraisa cukura uzņemšanu divu galveno iemeslu dēļ.
Viņa saka: “Pirmkārt, augstāka temperatūra atvieglotu metabolismu un izraisītu lielāku hidratācijas pieprasījumu. Ja kāds ir pieradis izmantot saldinātus dzērienus, lai sevi hidratētu, tad tā kļūs par problēmu.
“Otrkārt, var izmantot saldētu pārtiku un dzērienus, lai fiziski atdzist, un daudziem no šiem produktiem ir pievienots cukurs, piemēram, saldēta jogurta un saldējums.”
Lai izpētītu šo iespējamo savienojumu, pētījumā, kas publicēts Dabas klimata pārmaiņasstarptautiska pētnieku komanda savāca ASV mājsaimniecību pirkšanas datus no 2004. līdz 2019. gadam.
Pēc tam pētnieki salīdzināja cukura daudzumu amerikāņu iepirkšanās laikā ar vietējiem laika apstākļiem, ieskaitot temperatūru, vēja ātrumu un mitrumu.
Tas atklāja, ka pastāv cieša saikne starp ikdienas temperatūru un patērētā cukura daudzumu.
Pētnieki salīdzināja 15 gadus ASV mājsaimniecību iegādes datus pret vietējiem meteoroloģiskajiem apstākļiem. Viņi atklāja, ka no 12 ° C līdz 30 ° C (54–86 ° F) cilvēki katru dienu patērē 0,7 gramus vairāk cukura par katru pakāpi, ko tas iegūst
Pētnieki saka, ka siltais laiks palielina cilvēku hidratācijas vajadzības. Tiem, kas ir pieraduši dzert saldinātus dzērienus, tas palielina cukura patēriņu. Attēlā: SUNBATHERS Braitonas pludmalē vasaras karstuma viļņā 12. augustā
Tomēr Dr. Viņš saka, ka viņa bija pārsteigta, atklājot, ka šis pieaugums bija visstraujākais salīdzinoši vieglā temperatūrā.
Dr Viņš saka: “Jums pat nav nepieciešams karstais laiks, lai cilvēki varētu ņemt vairāk cukura.”
Cukura patēriņš strauji palielinās līdz ar temperatūru no 12 ° C līdz 30 ° C (54–86 ° F), ar “ievērojamu patēriņa palielināšanos”, kas notiek 20 ° C temperatūrā.
Visvairāk pieaugums bija starp 24 ° C līdz 30 ° C (75-86 ° F), bet cukura patēriņš turpina kāpt pat temperatūrā aptuveni 30 ° C.
Ja globālā apkures tendence turpināsies, Dr viņš un viņas līdzautori prognozē, ka vidējais amerikānis līdz 2095. gadam katru dienu varētu patērēt 2,99 gramus vairāk cukura.
Ir vērts atzīmēt, ka tas attiecas uz diezgan ekstrēmu, bet ne neiespējamu sildīšanas scenāriju 5 ° C (9 ° F) virs vidējā pirms rūpniecības vidējā līmeņa.
Tomēr šie modeļi parāda, ka aptaukošanās un citi ar uzturu saistīti veselības stāvokļi, iespējams, pasliktināsies, jo klimata pārmaiņas turpina sasildīt planētu.
Kā liecina dati, šie efekti būtu visizteiktākie nabadzīgajiem un mazāk izglītotajiem, kuriem jau ir tendence vidēji patērēt vairāk cukura.
Līdz 2095. gadam, ja klimats turpina siltumu ar pašreizējiem ātrumiem, vidusmēra cilvēks katru dienu varētu patērēt līdz 2,99 gramiem papildu cukura, ņemot vērā globālās sasilšanas ietekmi
Tas seko Apvienotās Karalistes karstākajai vasarai, kas ir rekorda, temperatūra sasniedzot vidēji 16,1 ° C (61 ° F). Zinātnieki saka, ka šie rekordlielie apstākļi tika padarīti 70 reizes lielāki klimata pārmaiņu dēļ
Pētījumā atklājās, ka tie, kuriem ir zemāks izglītības līmenis un zemāki ienākumi, parasti palielinās cukura patēriņu, palielinoties karstumam.
Tā kā klimata pārmaiņu ietekme uz veselību turpina veidoties, tas liek domāt, ka tas ir vismazāk turīgais sabiedrībā, kurš atkal rada kaitējumu.
Pētījuma līdzautors Dr Duets Chan no Sauthemptonas universitātes Daily Mail sacīja: “Līdz šim klimata izmaiņu ietekme uz veselību ir aprakstīta galvenokārt attiecībā uz to, kā ārkārtējs karstums var izraisīt karstuma insultu, kas notiek īsā laika skalā.
“Spektra otrā galā, ko mēs atrodam, ir lēnāka, ilgtermiņa temperatūras izmaiņu ietekme, kas darbojas ar uzturu.”
Lai arī Dr Chan saka, ka rezultāti – ka cilvēkiem ir vairāk saldo dzērienu, kad tas ir karsts, nebija pārsteidzoši, datu kvalitāte bija svarīgs solis uz priekšu.
Viņš saka: “Man šī darba galvenais ieguldījums ir tas, ka, lai kvantitatīvi noteiktu šīs attiecības, tas izmanto jaunus augstas izšķirtspējas pirkšanas datus.
“Tas sniedz konkrētus pierādījumus intuitīvam argumentam un uzsver novārtā atstātu klimata pārmaiņu veselības slogu.”
