Ninja jaunajā Crispi Professional stikla gaisa fritētājā var ievietot lielu vistu. Šeit ir mans pārskats

Gaisa cepšanas iekārtas šobrīd ir nepārprotamas virtuves zvaigznes, un es ļoti ticu to spēkam atvieglot jūsu maltīšu gatavošanas dzīvi. Gadu gaitā esmu testējis vairāk nekā divus desmitus gaisa cepšanas iekārtu modeļu, taču viss mainījās, kad Ninja ieviesa savu pirmā stikla gaisa cepšanas iekārta pagājušajā gadā. Tā vienība, oriģināls Ninja Crispibija vistuvāk ideālajam rezultātam, ko bijām redzējuši.

Tagad Ninja atkal paaugstina līmeni. Viņi tikko ir prezentējuši lielāku, ar vairāk funkcijām bagātu versiju — jauno Crispi Pro — un tas ir gatavs izaicināt konkurenci. Es to testēju vairāk nekā trīs nedēļas, lai redzētu, kā lielāka un sliktāka, modulārāka stikla gaisa cepšanas iekārta atbilst oriģinālam.

Crispi Professional ir daudz no tā priekšgājēju DNS — netoksiskas stikla gatavošanas kameras, kas vienlaikus ir arī uzglabāšanas funkcija, tonnām liela gaisa cepšanas jauda un stabila konstrukcija, taču starp tām ir būtiskas atšķirības, ieskaitot cenu, kas būtu jāzina potenciālajam gaisa cepšanas iekārtas pircējam.

Šeit ir mans viedoklis par to, kuru jums vajadzētu iegūt.

Nepalaidiet garām nevienu no mūsu objektīva tehniskā satura un laboratorijas pārskatiem. Pievienojiet CNET kā vēlamo Google avotu.

Professional ir lielāks un modulārāks nekā oriģināls

Professional būtiskākā priekšrocība ir tā palielinātā gatavošanas jauda. Tas ir aprīkots ar masīvu 6 kvartu gatavošanas kameru papildus seklam 2,5 kvartu kastroļa traukam. Abi ir izgatavoti no stikla, padarot tos viegli tīrāmus, un tos var aizvērt ar iekļautiem vākiem, lai uzglabātu pārtiku vēlākai lietošanai.

Lielā un dziļā 6 kvartu gatavošanas kamera paver iespēju gatavošanas projektiem, kas iepriekš nebija neiespējami, piemēram, lielāku mājputnu gaļu un cepešus. Es to izmantoju, lai pagatavotu 5 mārciņas smagu vistu — kaut ko tādu, ko es nebūtu varējis iekļaut oriģinālā. Bija pat vieta, kur zem putna nolikt kartupeļus, ko atdala kraukšķīgākā paplāte. Kamēr putns gatavojās, kartupeļi uzsūca visas sulas. Lieki piebilst, ka tas bija lieliski.

Crispi Professional gaisa friterim ir pastāvīgāks nospiedums

Sākotnējais Crispi bija unikāls starp gaisa ceptuvēm, jo ​​gatavošanas mehānisms bija pilnībā nošķirts no pamatnes. Patiesībā faktiski nebija bāzes; Jūs vienkārši nofiksējat gaisa fritieri uz stikla gatavošanas kamerām un aizdedziniet to.

Crispi Professional ir pamats, kas reāli ir jādzīvo uz jūsu galda. Stikla gatavošanas kameras iebīdās pamatnē, un to augstumu var regulēt, izmantojot noņemamu plauktu.

Tāpat kā oriģinālajā Crispi, stikla kamera ļauj izsekot progresam, nepārtraucot gatavošanu.

Crispy Professional komplektācijā ietilpst arī sekla 2,5 kvartu kastroļa stila trauks. Šis ir ideāli piemērots mac un siera, angļu smalkmaizīšu picu, saldo kartupeļu kastroļa un desertu apbrūnināšanai, jo tas novieto ēdienu tieši zem sildelementa. Taisnības labad jāsaka, ka šos gatavošanas uzdevumus bija pietiekami viegli izpildīt oriģinālajā Crispi.

Lai pagatavotu, izmantoju seklu kastrolis bekonsļaujot taukiem notecināt pa kraukšķīgākā paliktni un atdalīties no bekona, atstājot man īpaši kraukšķīgas, mazāk taukainas sloksnes.

Es arī pagatavoju partiju kotlešu – atkal ļaujot taukiem notecināt, lai iegūtu liesāku bumbiņu ar skaisti brūnu ārpusi.

Jauni gatavošanas režīmi

Oriģinālajam Crispi ir tikai četri gatavošanas režīmi — cepšana, cepšana, cepšana gaisā, maksimālais kraukšķīgums — un bez temperatūras kontroles. Jaunajam Crispi Professional ir divi papildu elementi — dehidrēšana un grauzdēšana — un tas piedāvā precīzu temperatūras kontroli līdz pat pakāpei.

Man šķita, ka jaunie gatavošanas režīmi un temperatūras pielāgojumi lielākoties ir nenozīmīgi, jo ar oriģinālo Crispi vienmēr varēju sasniegt mērķa temperatūru bez problēmām. Tie, kas plāno dehidrēt, cept vai pagatavot smalkas receptes savā gaisa fritē, var novērtēt precīzo vadību.

Crispi Professional lietošana un tīrīšana ir vienkārša

Ikvienam, kam ir pieredze gaisa cepšanas ierīcēs, šim modelim nav mācību līknes. Jums vienkārši jānoklikšķina uz gatavošanas kamerām vietā un jāpagriež svira uz vēlamo gatavošanas režīmu un temperatūru. Ir regulējams taimeris un zvana, kas atskan, kad pulkstenis beidzas.

Regulējamais plaukts viegli nofiksējas, ļaujot izmantot seklo kastroļa kameru vietā, kas atrodas tuvāk siltuma avotam, ja vēlaties apbrūnināt zaļo pupiņu kastroli. Pateicības diena vai melleņu drupatas.

Pat lielākais gatavošanas trauks ietilpa manā trauku mazgājamā mašīnā, un tas izrādījās dzirkstoši tīrs — viena no labākajām lietām stikla gaisa fritē. Tie, kuriem ir mazāki trauku mazgājamās mašīnas vai darba virsmas modeļiem var nebūt tik daudz veiksmes to iekļūt.

Viens liels iemesls, kāpēc es pieturos pie oriģinālā Ninja Crispi

Lai gan man patīk papildu telpa, kurā ietilptu lielāka vistas cepeša cepetis, un kastroļa gatavošanas kamera ir lieliska ideja, tomēr tas, kas man ar Crispi Professional liek pauzēt, ir viena no lietām, kas man visvairāk patīk oriģināls Crispi — tā pārnesamība.

Oriģināls, kad tas ir izjaukts, viegli iekļaujas skapī vai lielākā atvilktnē, savukārt Crispi Professional ir pamatne, kas, visticamāk, paliks uz jūsu darba virsmas visu laiku. Pat būdams cilvēks, kurš katru dienu cep cepeškrāsnī, ja ne vairāk, es novērtēju iespēju tos noglabāt, kad to nelietoju.

Tie, kuriem ir lielāka virtuve, var vienmēr atstāt gaisa ceptuvi ārpusē. Ja atrodaties šajā nometnē, Crispi Professional varētu būt labāks pirkums, jo tas spēj pagatavot pilnvērtīgas maltītes un lielākus gaļas izcirtņus.

Crispi Professional ir dārgs gaisa cepšanai

Crispi Professional tika laists klajā ar 280 ASV dolāru atzīmi. Es negribētu maksāt gandrīz 300 USD par gaisa ceptuvi, pat tādu daudzpusīgu un gudri izstrādātu, kā šis. Sākotnējā Crispi cena ir aptuveni 160 ASV dolāri — man tā ir skaidra vērtības izvēle, ņemot vērā, ka Crispi dara visu, kas man nepieciešams, un labi iederas manā atvilktnē, kad vēlos atbrīvot vietu letes. Ja plānojat gatavot lielākus gaļas izcirtņus savā gaisa fritē vai izmantot dehidrēšanas režīmu, lielākais Crispi Professional varētu būt labāks pirkums.

Lasīt vairāk: Mans iecienītākais gaisa cepējs ir pilnīgi netoksisks un viegli tīrāms