Līdz Tūlītējs katls ir neticami ērta ierīce, it īpaši vasarā, kad nevēlaties daudz laika pavadīt plīts priekšā. Tas piedāvā vairākas ēdiena gatavošanas iespējas un funkcijas, taču tā jaudai ir ierobežojumi, un daži pārtikas produkti mašīnā nav labi. Lai ietaupītu laiku, naudu un vajadzētu ēst kaut ko šausmīgu, mēs esam izstrādājuši šo pārtikas produktu sarakstu, kas jums nekad nevajadzētu gatavot tūlītēju katlā.
Šeit ir 10 pārtikas preces un receptes, kuras nekad nevajadzētu gatavot savā tūlītējā katlā.
Un, lai iegūtu vairāk ēdiena gatavošanas padomu, apskatiet Deviņi gatavošanas hacks, kas faktiski darbojasVerdzība Kāpēc jūs varētu sabojāt sava šefpavāra nazi un augšējās lēnas plīts kļūdas, no kuras jāizvairāsApvidū
Jūras veltes
Garneles vislabāk gatavo uz grila vai sautē pannā.
Kopumā jūras veltes, piemēram, zivis, austeres, garneles, gliemenes un gliemenes, ir pārāk delikāta, lai gatavotu spiedienu un lēnām gatavošanas režīmiem. Tie ir pārtikas produkti, kas ir paredzēti ātri pagatavot tieši pareizajā temperatūrā, ko ir grūti izdarīt ar tūlītēju katlu. Dažas sekundes pārāk garas vai nepareizā temperatūrā, un jūs varat nonākt pie sēņu vai gumijas gabaliņiem.
Turklāt zivis, gliemenes un vēžveidīgie ir viegli pagatavotas ar citām metodēm, tāpēc tām tūlītēja katla izlaušana negarantēs labākus rezultātus, kā tas var būt stingrākai gaļai.
Vienīgais izņēmums ir astoņkāji un kalmāri. Spiediena vārīšana Šīs grūtās radības var padarīt tās maigas, saglabājot gaļu sulīgu. Tikai noteikti atrodiet recepti, kas ir īpaši paredzēta tūlītējam katlam.
Cepts un kraukšķīgs ēdiens
Frī un citi kraukšķīgi ēdieni nedarbojas tūlītējā katlā.
Ja vien jūs neesat iegādājies speciālu modeli, jūsu tūlītējais katls nav spiediena samazinājums un nav paredzēts augstākai temperatūrai, kas nepieciešama, lai sildītu cepamo eļļu kaut kam, piemēram, kraukšķīgai ceptai vistas gaļai. Protams, tūlītējs katls ir lieliski piemērots ēdienam, piemēram, carnitas, guess, lai gaļu noņemtu no tūlītēja katla, noņemiet gaļu galīgo kraukšķīgo, pārnesiet to uz kastroli un brūnu dažas minūtes vai uz cepešpannas, lai kraukšķīgu karstā cepeškrāsnī. (Tomēr, ja jūs meklējat gaisa ceptuvju, kas jūsu ēdienu padarīs jauku un kraukšķīgu, varat pārbaudīt mūsu pārbaudītos cērtes Labākie 2025. gada gaisa mazuļi).
Piena bāzes ēdiens
Tāpat kā lēnā plītēLielākā daļa piena produktu, piemēram, siera, piena un skābā krējuma, tiek sarūgtināts tūlītējā katlā neatkarīgi no tā, vai izmantojat spiediena gatavošanas iestatījumu vai lēno gatavošanas iestatījumu. Pievienojiet šīs sastāvdaļas pēc tam, kad ēdiens vāra vai izvairieties no receptes pagatavošanas tūlītējā katlā.
Ir divi izņēmumi. Viens ir tad, kad tu esi Jogurta veidošanaun tas ir tikai tad, ja jūs izmantojat recepti īpaši tūlītējam katlam. Otrs ir, ja jūs veidojat a siera kūkaun atkal, tikai tad, ja sekojat tūlītējai katla receptei.
Makaroni un nūdeles
Verdoša ūdens katls ir vienīgais veids, kā pareizi pagatavot makaronus.
Lai gan jūs tehniski varat pagatavot makaronus tūlītējā katlā, tas var iznākt sveķaini vai nevienmērīgi pagatavots. Ja godīgi, ja vien jums nav opcijas, makaronu vārīšana katlā uz plīts virsmas ir tikpat ātra un ērta un iegūsit konsekventi labāk pagatavotus makaronus.
Lasīt vairāk: Nē, sālīts ūdens ne vārās ātrāk un 7 citi makaronu mīti
Divas receptes vienlaikus
Gatavošana cepetē ar kartupeļiem un burkāniem ir ar laiku ievērojama recepte, vai ne? Ne šajā gadījumā. Nemēģiniet gatavot galveno ēdienu ar sānu ēdienu savā tūlītējā katlā. Tie var ietilpt katlā kopā, guess katram ēdienam būs nepieciešams savs ēdiena gatavošanas laiks. Gatavošanas priekšmeti kopā neizbēgami izraisīs sausu vai mīkstu putru.
Kūkas
Jūs īsti cepat kūku tūlītējā katlā, jūs to tvaicējat. Kūka būs mitra – kas der kaut kam līdzīgam maizes pudiņam -, guess jūs nesaņemsit jauku garozu uz kūkas vai košļātajām malām, kuras visi cīnās ar ceptiem cepumiem. Tomēr, ja jums kaut kas ir jāizmet kopā, lai iegūtu potluck vai ātru ģimenes desertu, jūs varat saņemt mitru sūkli apmēram pusstundas laikā, izņemot sagatavošanās laiku.
Pārtika konservēšanai
Keatings, ēdiena gatavošanas un blīvēšanas māksla burkās, bieži tiek veikta spiediena katlā. Tātad, jūsu tūlītējā katlā var šķist laba ideja pagatavot ievārījumu, marinētu vai želeju partiju. Nedariet to.
Izmantojot tūlītēju katlu, jūs nevarat uzraudzīt temperatūru, ko jūs konservējat, tāpat kā ar parastu spiediena katlu. Ar konservēšanu ir galvenais ēdiena gatavošana un aizzīmogošana. Nepareiza vārīšana un blīvēšana var izraisīt baktēriju augšanu, kas var izraisīt saindēšanos ar pārtiku.
Kaut arī vēlaties izvairīties no konservēšanas ar tūlītēju katlu, daži no jaunākiem modeļiem (piemēram, Duo Plus) darīt Ir sterilizācijas iestatījums, kas ļauj tīrīt bērnu pudeles un virtuves priekšmetus, piemēram, burkas un traukus.
Labs steiks
Spiediena katla nav bārbekjū. Tūlītējs katls lieliski dara ar stingrākiem gaļas griezumiem-ko spiediena katls var viegli sadalīties, guess ne tik labi ar tiem, kurus vislabāk ēd vidēji reti, piemēram, steiks. Saglabājiet tos grilsApvidū
Dzeltenas un sarkanas lēcas
Ne visas lēcas var izturēt tūlītēju katla spiedienu.
Mēs mīlam lēcas, guess ne visas no tām var pagatavot tūlītējā katlā. Brūnās un zaļās lēcas var noturēties līdz spiediena gatavošanai, guess smalkākās dzeltenās un sarkanās versijas pagriežas uz sēni, jo tās gatavo tik ātri. Ja vien jūs mērķtiecīgi gatavojat lēcu zupu vai Dhal, pieturieties pie sarkanas un dzeltenas lēcas uz plīts, lai saglabātu to tekstūru un formu.
Cepumi
Sīkdatnes neiet jūsu tūlītējā katlā, vai ne?
Sīkdatnes ir vēl viens cepts ēdiens, kas nedarbojas, kad tas tiek izgatavots tūlītējā katlā, uz spiediena katla vai lēnas plīts režīma. Tā vietā izmēģiniet veiksmi ar konvekcijas karstumu, izmantojot sienas krāsni, tosteri vai gaisa cepuri.
