Sīpolu un tomātu griešana gatavojas iegūt augsto tehnoloģiju jaunināšanu. Sietlas ultrasonika šodien atklāja C-200 ka viņi sauc par pasaules pirmo ultraskaņas šefpavāra nazi mājas pavāriem. Naža naža 399 ASV dolāru vērtībā izmantota ultraskaņas tehnoloģija, ko izmanto rūpnieciskos apstākļos, vibrējot vairāk nekā 40 000 reizes sekundē, lai “samazinātu berzi un spēku, kas nepieciešams, lai samazinātu samazinājumu par 50%”.
Kulinārijas novatora Skota Heimendingera smadzenes C-200 izskatās kā standarta šefpavāra nazis, līdz roktura pusē nospiežat barošanas pogu. Saskaņā ar paziņojumu presei šīs mikroskopiskās vibrācijas – kuras jūs nevarat redzēt, dzirdēt vai sajust – rada to, ko uzņēmums sauc par “nestick” efektu, kas neļauj ēdienam pielipt pie asmens.
“Esmu redzējis, kā rūpnieciskā ultraskaņas tehnoloģija veic tīrus, bez piepūles samazinājumus,” sacīja Heimendingers, kurš gandrīz sešus gadus pavadīja, izstrādājot nazi. “Es sev pajautāju:” Vai es varētu ievietot šo tehnoloģiju šefpavāra nazī? ” Pēc gadu ilgas izpētes, attīstības un vairāk nekā dažu neveiksmju atbilde ir jā. ”
Nepalaidiet garām nevienu mūsu objektīvo tehnoloģiju saturu un uz laboratoriju balstītām atsauksmēm. Pievienot CNET kā vēlamais Google avots.
Būvēts kā tradicionāls nazis, darbināms kā sīkrīks
Neskatoties uz futūristisko funkcionalitāti, C-200 uztur labu naža dizaina iezīmes. 8 collu asmens ir izgatavots no japāņu AUS-10 San Mai nerūsējošā tērauda, kas ir izturīgs un izturīgs pret koroziju. Jūs joprojām varat šūpoties, sasmalciniet garšaugus, sagraut ķiplokus un ar rokām mazgāt to kā jebkuru citu nazi. Pogas un saķeres darbība labo un kreiso pusi, un asmeni var pārveidot, izmantojot tradicionālās metodes.
Naža bezvada dizainā ir noņemams akumulators, kas uzlādē caur USB-C. Sietlas Ultrasonika piedāvā bezvadu uzlādes flīzes, kas izgatavotas no cietas cietkoksnes, kas var uzstādīt pie sienām, neurdzinot tos, kuri vēlas elegantāku uzlādes risinājumu.
Izšķirt 9 minūšu YouTube video Izplatīts ar izlaidumu izskaidro ultraskaņas griešanas zinātni un parāda, kā darbojas vibrējošais nazis.
Tech tiekas ar virtuves pārbaudi
C-200 ir viņa jaunākais mēģinājums novērst plaisu starp profesionālo kulinārijas tehnoloģiju un mājas gatavošanu. Kaut arī ultraskaņas griešana gadiem ilgi tiek rūpnieciski izmantota, miniaturizējot to virtuves nazī, bija jāatrisina izaicinājumi attiecībā uz enerģijas pārvaldību, ergonomiku un izturību.
Vai vibrējošs nazis var palīdzēt tiem, kuriem ir artrīta vai veiklības problēmas?
CNET sazinājās ar Sietlas Ultrasoniku pa e -pastu, lai redzētu, kā šis vibrējošais nazis varētu dot labumu cilvēkiem ar artrītu vai veiklības ierobežojumiem.
Lai gan nazis nav īpaši paredzēts cilvēkiem ar A artrīta pārstāvi apstiprināja, ka “griešana ar mazāku spēku patiešām ir ieguvums ikvienam, kam ir ierobežota mobilitāte vai samazināta rokas izturība”.
Pieejamība un cenu noteikšana
C-200 ultraskaņas šefpavāra nazis ir atvērti vietnē Sietleultrasonics.com, un piegāde sagaidāma 2026. gada janvārī. Nazis maksā 399 USD ASV un 529 USD Kanādā. Ierobežota laika saišķu pakete Ietver nazi un uzlādes flīzes par 499 USD.
