Neviens virtuves rīks prasa pareizu glabāšanu vairāk kā nažiApvidū Iespējas ir audekla nažu iesaiņojumi, koka bloki un zīmēšanas organizatori, guess varenā magnētiskā naža josla ir mana absolūtā favorīta. Tas ir pirmais pirkums, ko es veicu jebkurai jaunai virtuvei, un es piespiedu visus, kurus pazīstu, nekavējoties instalēt.
Es esmu kulinārijas skolu apmācīts nečefs, guess pat šefpavāri iesaka šo glabāšanas rīku: “Pirms dažiem gadiem savā mājas virtuvē es vispirms izmēģināju magnētisko joslu un esmu pieķērusies,” saka Melisa Aaujo, šefpavārs īpašniece no Alma kafejnīca Ņūorleānā.
Ja rodas jautājums, kas ir tik lieliski par nažu sloksnēm, salīdzinot ar citiem virtuves asmeņu glabāšanas veidiem, šeit ir trīs lieli iemesli, kas ir personīgi un šefpavārs apstiprināti, lai jūsu mājām pievienotu pieejamu magnētisko naža sloksni.
Labākā daļa? Kvalitatīva magnētiskā sloksne jūsu smalkākajiem asmeņiem parasti ir zem 30 USD.
1. Magnētisko nažu sloksnes ietaupa vietu
Jo vairāk jūs varat piecelties uz sienām, jo vairāk vietas jums būs uz letes un atvilktnēs un skapjos.
Visi daudzie iemesli, kāpēc pieder magnētiskā naža sloksne, ir lieliski iemesli, tāpēc ir grūti zināt, kur aizvest, guess kā kāds, kurš parasti ir zaudējis jēgpilnu prettelpu pilsētu dzīvokļos, es došos kopā ar šo. Atbrīvošana no vietas, kuru citādi aizņemtu nažu bloks vai sudraba trauku atvilktnē, iespējams, ir galvenais iemesls, kāpēc mājas pavāriem jāapsver magnētiskā naža sloksne.
Lasīt vairāk: Šie virtuves organizatori jums piešķirs jūdzes no papildu telpas
Kosmosa taupīšana ir arī motivējošs faktors profesionālās virtuvēs. “Es pat sāku tos lietot restorānos,” saka Aaujo. “Plus tie izskatās forši, un jūs varat redzēt visus nažus vienlaikus, tāpēc ir viegli zināt, kuru vilkt,” viņa saka.
2. Viņi ilgāk uztur nažus asākus
Naža sloksne nesagraus jūsu asmeņus tā, kā to dara daži uzglabāšanas veidi.
Neatkarīgi no tā, vai esat ieguvis jaunus nažus vai svaigi asinātus nažus, to glabāšanai uz magnētiskā naža joslas ir neskaitāmas priekšrocības, kas atrodas asās nodaļā. (Ja jūsu naži uzvedas vairāk kā blāvi, nevis asmeņi, vispirms tiek pastiprināti.)
Pirmkārt, naža sloksne neļauj jūsu nažiem klauvēt apkārt trauku atvilktnē, kas laika gaitā var izraisīt blāvi. Koka nažu bloki šim nolūkam ir piemēroti, taču tie joprojām rada nedaudz vairāk nodiluma, nekā vienkārši tos montēt Al fresco vai tā ir. Un, kā iepriekš norādīts Aaujo, jūs nepārtraukti nevelkat tos kvartālā un izkāpjot no bloka, kurā vairākas reizes dienā ir nazis.
Lasīt vairāk: Vai vēlaties pilnībā sabojāt savus virtuves nažus? Lūk, kā
Man ir arī vēl viens components, kā saglabāt nažus, ko nodrošina naža sloksne. Godošais tērauds pati par sevi nav asināmais, guess tā funkcija ir palīdzēt saglabāt asumu. Pat tā kā kāds, kurš bija apmācīts to izmantot, man ir ļoti ārpus redzamības attiecības ar šo instrumentu, guess ar magnētisko sloksni visu laiku ir ļoti redzams, ka tapu tērauds ir ļoti redzams, kas nozīmē, ka es, visticamāk, to izmantoju.
3. Sloksne ir sanitārāka nekā nažu bloks
Nažu bloki var izaudzēt pelējumu spraugās un ir grūti tīrīt, padarot magnētisko nažu sloksnes par sanitārāku uzglabāšanas iespēju.
Vai jūs uztrauc vietas jūsu virtuvē, kur baktērijas var slēpties? Jūsu magnētiskā sloksne nav viena. Guess jūsu nažu bloks …?
“Naža bloķē slazdu mitrumu spraugās,” saka Aaujo, kas var izraisīt mikroorganismus, piemēram, pelējuma sporas un baktērijas, zelt. (Viņa zinātu, mitrā vietā, piemēram, Ņūorleānā. Kāds šobrīd ir rasas punkts jūsu apkārtnē?) Pat ja jūs noliekat nažus, vispirms tos pilnībā neizžāvējot – nedariet to, guess, ja jūs to darāt – vismaz magnētiskā sloksne viņiem dod zināmu gaisa cirkulāciju. Tas palīdz ne tikai uzturēt lietas sanitāros, guess arī ar to, ka lietas ir asas.
Magnētiskā naža sloksnes izmantošanas paraugprakse
Vienmēr ielieciet nažus mugurkaulu uz leju uz jūsu joslas, lai jūs nesaliktu malas.
Ja jūs tagad esat pārliecināts par magnētiskā naža sloksnes pārākumu, ir dažas lietas, kas jāņem vērā.
Iegūstiet labu: “Pavadiet naudu”, konsultē Aaujo. “Lēti nav spēcīgi, it īpaši, ja jums ir cieti, augstas kvalitātes, smagas naži.” Par laimi, šeit ir tikai tik augsta cena, un, ja esat nometis īstu monētu profesionālās klases nažiem, magnētiskā josla būs ļoti mazs ieguldījums, lai tos uzturētu labā stāvoklī.
Dažas magnētiskās nažu sloksnes, kas mums patīk:
Visvienkāršākais magnētiskās sloksnes izskats: man pieder šis 20 USD metāla turētājs vairākas reizes vairāk. Tam ir desmitiem tūkstošu pozitīvu amazones reitingu, tas ir sešos dažādos izmēros un maksimāli izmaksā aptuveni 35 USD par 24 collu joslu.
Es zvēru par šo 20 USD nažu joslu no Amazon.
Vēl viens labs variants ir Šis 20 ASV dolāru modelis ar divkāršu izskatu un āķi citu virtuves instrumentu pakarināšanai visaptverošam uzglabāšanas risinājumam.
Ir magnētiskās sloksnes, kurās ir vairāk nekā tikai naži.
Amazon finest pārdevējs, šī 21 ASV dolāru magnētiskā josla Ir koka apdare, kas piemērota noteiktai estētikai, ja tas ir iemesls, kāpēc jūs vilcināties atteikties no koka naža bloka.
Koka strēmeles arī mazāk, iespējams, apjomā jūsu galda piederumu, ja vispirms nejauši uzkarsējat nazi uz tā asmens. CNET mājas un virtuves redaktors Deivids Vatskis izmanto šo.
Šī vienkāršā koka naža sloksne ir laba trim līdz četriem asmeņiem.
Pareizi uzstādiet: ja nažu kolekcija ir maza, iespējams, jūs varēsit atbrīvoties ar divkāršu lentes montāžu, kas ir iekļauta ar dažām magnētiskām sloksnēm, taču daudz drošāka likme ir iet aparatūras maršrutā, lai pārliecinātos, ka tā ir skalota pret sienu. Manā pašreizējā virtuvē man bija professional urbis flīžu aizmugurē, lai pielāgotos naža sloksnei. Tas izskatās asi un ir ārkārtīgi drošs. (Ja naži kliedz zemē, ņemot vērā neatbilstoši uzstādītās sloksnes dēļ, tas precīzi dod visas priekšrocības, kas saistītas ar to.)
Atbilstoši uzglabājiet nažus: “Vienmēr nolieciet nažus mugurkaulu, lai jūs nesaliktu malas,” iesaka Aaujo. Novelkot nazi no sloksnes, ir svarīgi arī noliekt asmeni promenade no sloksnes, nevis slīdēt to nokārtot, lai palīdzētu saglabāt tā asumu.
