Vai picu izgatavošanas robotiem vajadzētu iegūt otro iespēju?

Parīzes restorāns savulaik solīja picas pieredzi atšķirībā no jebkura cita. Pasūtiet savu picu un piecu minūšu laikā robots izstrādātu jūsu pīrāgu no nulles, cilvēku rokas nav vajadzīgas. Tas bija Pazzi robotikas vīzija, franču starta, kas apvienoja uzlabotu automatizāciju ar itāļu kulinārijas tradīcijām.

Kādu laiku uzņēmums šķita gatavs no jauna definēt, kā cilvēki skatās picu. Tomēr pēc deviņu gadu inovācijas un pūlēm Pazzi slēdza savas durvis 2022. gadā. Šis iznākums rada aktuālu jautājumu: vai Pazzi neizdodas, jo tas bija priekšā savam laikam, un vai robotiem picu izgatavošanai vajadzētu dot vēl vienu iespēju?

Reģistrējieties manā bezmaksas kiberguy ziņojumā
Saņemiet manus labākos tehnoloģiju padomus, steidzamus drošības brīdinājumus un ekskluzīvus darījumus, kas tiek piegādāti tieši uz jūsu iesūtni. Turklāt jūs saņemsiet tūlītēju piekļuvi manam Final Rip-off izdzīvošanas ceļvedim – bez maksas, kad pievienojaties manam Cyberguy.com/e-newsletter

Roboti pārņem Uber ēdienus. Vai jūsu pilsēta ir nākamā?

Pazzi pieaugums un kritums: novatoriska redze

Pazzi robotika nebija tikai vēl viens pārtikas tehnoloģiju uzņēmums. Komanda nodrošināja piecus patentus un strādāja ar pasaules čempionu picu šefpavāru Thierry Graffagnino, lai pilnveidotu viņu receptes. Viņi saņēma vairāk nekā 3000 pieprasījumu no visas pasaules. Viņu robots varēja mīcīt mīklu, izplatīt mērci, pievienot virskārtas, cept, sagriezt šķēlēs un picu kastēt bez jebkādas cilvēka palīdzības. Šī tehnoloģija pārsteidza daudzus, un izpilddirektors Filips Goldmans pat nopelnīja titulu “Visnovatoriskākais ātrās ēdināšanas nozares izpilddirektors”. Neskatoties uz šiem sasniegumiem, Pazzi nespēja atrast pircēju un viņam bija jāslēdz.

Iegūstiet lapsas biznesu, atrodoties šeit, noklikšķinot šeit

Goldmans dalījās savās domās par LinkedIn pēc uzņēmuma slēgšanas. Viņš pauda skumjas un neapmierinātību, atzīmējot, ka Pazzi ir sasniedzis daudzus savus mērķus un izveidojis spēcīgas partnerības. Viņš arī atspoguļoja izaicinājumus. Pēc Goldmana teiktā, aparatūras jaunizveidotiem uzņēmumiem ir nepieciešams ievērojams laiks un nauda, ​​lai gūtu panākumus. Viņš atklāja, ka robotikas ekosistēma Francijā nav pietiekami nobriedusi, lai atbalstītu šādu risku. Viņš arī saprata, ka tehnoloģiju uzņēmuma un restorāna vadīšana vienlaikus rada unikālas problēmas. Abām nozarēm ir dažādas kultūras, klientu cerības un biznesa modeļi.

Goldmans atzina, ka neizmanto savu valdi pietiekami, lai risinātu grūtas problēmas, un lēnām veidoja spēcīgu izpildvaras komandu. Viņš uzsvēra, cik svarīgi ir pieņemt darbā pareizos cilvēkus no paša sākuma un ātri rīkoties, kad kāds nav piemērots. Neskatoties uz vilšanos, Goldmans joprojām lepojas ar to, ko Pazzi sasniedza, un uzskata, ka tas pavēra ceļu nākamajiem novatoriem.

Pazzi Pizza Robotic ar Thierry Graffagnino, pasaules picu čempionu (Pazzi)

Vai atrašanās vietai un kultūrai bija nozīme Pazzi liktenī?

Stāsts par Pazzi rada vēl vienu jautājumu: vai tās franču saknes veicināja tās cīņas? Vai uzņēmums būtu guvis lielākus panākumus Itālijā, kur pica ir nacionālais dārgums? Goldmans norādīja, ka Francijas kultūra mēdz būt atturīga pret robotiku, it īpaši pārtikas rūpniecībā.

Viņš arī atzīmēja, ka Francijā ir ierobežots sabiedriskais un institucionālais finansējums aparatūras projektiem. Varbūt itāļu atklāšana būtu devusi Pazzi robotiem lielāku autentiskumu un pieņemšanu. Vai varbūt pasaule vienkārši nebija gatava robotu ražotai picai neatkarīgi no tā, kur tā radusies.

Kas ir mākslīgais intelekts (AI)?

Pazzi picas robots (Pazzi)

Robotu izgatavota pica, kuru darbina AI un automatizācija

Pazzi vismodernākā sistēma paļāvās uz robotikas, mākslīgā intelekta un mašīnas redzes sajaukumu. Tas varētu darboties visu diennakti, ražojot picu mazāk nekā piecās minūtēs. Turklāt uzlabots AI uzraudzīts sastāvdaļu līmenis, izsekota pasūtījuma plūsma un optimizēta darbplūsma, lai iegūtu maksimālo efektivitāti. Tas samazināja dīkstāvi un samazināja atkritumus. Tomēr, tāpat kā daudzās automatizācijas tehnoloģijās, daži kritiķi uztrauca, ka robotu ražotā pica varētu atņemt darbus, ko tradicionāli rīko restorānu nozares cilvēki.

Pazzi picas robots (Pazzi)

Vai pasaulei vajadzētu dot picu robotiem otro iespēju?

Lai arī Pazzi vairs nav, turpina pieaugt nepieciešamība pēc automatizācijas ēdināšanas dienestā. Tehnoloģija darbojās. Klienti baudīja ātru, konsekventu, augstas kvalitātes picu, gandrīz bez cilvēkiem iesaistoties. Darba trūkums un pieaugošās izmaksas joprojām izaicina restorānu nozari.

Pieprasījums pēc efektīviem risinājumiem tikai palielināsies. Tātad, vai picu izgatavošanas robotiem vajadzētu iegūt vēl vienu iespēju? Iespējams, ka nākamais mēģinājums notiks Itālijā vai tirgū, kas vairāk uztver pārtikas tehnoloģijas. Vai varbūt dažas tradīcijas, piemēram, picu izgatavošana, vēl nav gatavas robotizētai revolūcijai.

Pazzi picas robots (Pazzi)

Kurta galvenie paņēmieni

Dažreiz tas ir par dzīves laiku. Es uzskatītu, ka, ja šī picu robotu tehnoloģija tiks palaista šodien, tā ļautu sasniegt AI panākumus. Pazzi robotika, iespējams, vairs nav, guess tā drosmīgā redze dzīvo. Tās stāsts ir mācība par jauninājumiem, laika grafiku un izaicinājumiem mainīt to, kā mēs ēdam. Jautājums nav par to, vai roboti var pagatavot lielisku picu; viņi var. Patiesais jautājums ir, vai mēs esam gatavi viņiem ļaut.

Noklikšķiniet šeit, lai iegūtu lietotni Fox Information

Vai jūs izmēģinātu picu, ko pilnībā izgatavojusi robots? Vai jūs domājat, ka Pazzi Pizza Robotic vajadzētu dot otro iespēju? Paziņojiet mums, rakstot mums Cyberguy.com/contact

Reģistrējieties manā bezmaksas kiberguy ziņojumā
Saņemiet manus labākos tehnoloģiju padomus, steidzamus drošības brīdinājumus un ekskluzīvus darījumus, kas tiek piegādāti tieši uz jūsu iesūtni. Turklāt jūs saņemsiet tūlītēju piekļuvi manam Final Rip-off izdzīvošanas ceļvedim – bez maksas, kad pievienojaties manam Cyberguy.com/e-newsletter

Autortiesības 2025 Cyberguy.com. Visas tiesības aizsargātas.