Grilēts siers ir ērts ēdiens daudziem cilvēkiem. Varbūt jums ir patīkamas atmiņas par to, kā jūsu mamma to gatavoja a pannavai varbūt tā jūs iemācījāties to pagatavot, wager es esmu šeit, lai pastāstītu, ka ir labāks veids. Atbrīvojieties no pannas, kas nekad neuzsilst vienmērīgi un beidzas ar sadedzinātu maizi vai zem kausēta siera, lai iegūtu labāku risinājumu.
Ir pienācis laiks pārtraukt neprātu. Jūsu gaisa cepeškrāsns ir nevainojama grilēta siera noslēpums, un tā pat nav godīga cīņa. Mēs runājam par zeltainu kraukšķīgumu no malas līdz malai (ne tikai par sviestu klātajām daļām) un gandrīz komiski perfektu siera pievilkšanu, turklāt ar mazāku bērnu pieskatīšanu.
The gaisa cepeškrāsns pagatavo ātrāku, tīrāku un vienkārši *labāku* grilētu sieru. Tas ir absolūts izmainītājs visam, kas nav vienkāršs amerikāņu siers, turot kopā tās greznās sviestmaizes ar āboliem vai bekonu, kas parasti sabruks pannā. Kad jūs to darīsit šādā veidā, jums radīsies jautājums, kāpēc jūs kādreiz pacietīsit pannu.
Nepalaidiet garām nevienu no mūsu objektīva tehniskā satura un laboratorijas pārskatiem. Pievienojiet CNET kā vēlamo Google avotu.
Ja jums nav gaisa cepšanas iekārtas, es iesaku Ninja’s stikla bļodas modelis. Tas ir labākais, ko esam pārbaudījuši, un no tā tiek pagatavots parasts grilēts siers. Grilēta siera pagatavošana gaisa fritirī ir ātra un vienkārša, un tas gandrīz nerada nekārtības. Lūk, kāpēc nākamajam grilētajam sieram jāsākas un jābeidzas gaisa cepeškrāsnī.
Kāpēc cepeškrāsnī grilētais siers darbojas tik labi
Kā jūs skaidri redzat, gaisa fritirī grilētais siers pēc sagatavošanas atstāj nelielu nekārtību, ar kuru jācīnās.
Gaisa cepeškrāsns būtībā ir neliela konvekcijas krāsns ar nepiedegošām virsmām, kas cirkulē karstu gaisu ap visu, ko ievietojat tās grozā. Atšķirībā no cepamās pannas vai pannas, tas pagatavojas no visiem virzieniem vienlaikus un parasti īsākā laikā. Atšķirībā no jūsu cepeškrāsns, tā ir kompakta un efektīva, ātri uzsilst un, iespējams, pat nav nepieciešama priekšsildīšana.
Jūsu tostera krāsns nekad to nevarētu izdarīt. Kamēr grauzdēti siers ir iespēja (un atkārtoti uzkarsēta tostera krāsnī pica ir atklājums), grilēti siers nav. Jūsu tostera cepeškrāsns nav veidota tā, lai noturētu taukus ēdiena apakšpusē, un jūs iegūsit netīrumus, kurus ir pārāk sarežģīti tīrīt.
Jūsu grilētajam sieram gaisa cepeškrāsns vienlaikus darbojas gan uz maizes virsmām, gan uz siera, kā rezultātā siers ātrāk kūst, kā rezultātā siers pielīp kopā ar maizes šķēlēm, padarot to daudz vieglāk apgriezt. (Joprojām ir ieteicama apvēršana, taču ar daudz mazāku dramaturģiju.)
Gaisa cirkulācija nodrošina dziļu kraukšķīgumu ne tikai virsmām, kas apstrādātas ar sviestu vai majonēzi, wager arī visai garozai. Apkārtējās vides siltuma dēļ mainās arī visi ieslēgumi, kas nav iekļauti sierā, sviestmaizes iekšpusē. Vienkārši uzliekot cepšanas pannai vai pannai vāku, nevar sasniegt tādus pašus rezultātus, jo sastāvdaļas iztvaikosies un, iespējams, izmirks.
Kā es gatavoju grilētu sieru gaisa fritē
Pazemīgas sastāvdaļas gaisa fritirī tiek pārveidotas par kaut ko lielisku.
- Sagatavojiet grilētu sieru tāpat kā citādi
- Sagriezta maize
- Sagriezts vai rīvēts siers (man patīk amerikāņu siers kā pamata grilēts siers un kombinēts gruyere un Čedaras siers jauninājumam.)
- Sviests vai majonēze maizes šķēles ārpusei (tirgotāja izvēle)
Lai pagatavotu vienkāršu grilētu sieru, varat salikt sviestmaizi savas cepamās ceptuves grozā: maizi ar sviesta pusi uz leju, pēc tam sagrieztu vai rīvētu sieru, pēc tam uzlieciet pēdējo šķēli ar sviestu uz augšu.
Neatkarīgi no tā, vai tā ir vienkārša sviestmaize vai smalkāka siera, maizes un piedevu kombinācija, gaisa cepeškrāsnī dažu minūšu laikā tiek pagatavots kraukšķīgs, lipīgs siers.
Iestatiet siltumu līdz 400 grādiem pēc Fārenheita un cepiet 3 līdz 6 minūtes no katras puses, līdz pusei apgriežot. Jau izkusušais siers lieliski turēs jūsu sviestmaizi kopā apvēršanas laikā. Viegli zeltainu grilētu sieru varat iegūt īsākā laikā, taču iesaku noturēt 5 līdz 6 minūtes, lai iegūtu dziļi kraukšķīgu sviestmaizi.
Vēl viena gaisa cepšanas iekārtas priekšrocība ir tā, ka varat vieglāk ieskatīties, lai redzētu, kur atrodaties, negatīvi neietekmējot rezultātu.
Gaisa cepeškrāsns ir vēl labāka sakrautam grilētam sieram
Pievienojiet augļu elementu un sālītu gaļu, lai iegūtu brīnišķīgāku gaisa ceptuvi.
Šeit gaisa fritieris patiešām spīd grilētā siera valstībā. Katrs modernizētā grilēta siera parts rada zināmas grūtības, mēģinot gatavot pannā, un liela daļa no tām tiek mazināta gaisa cepšanas iekārtas drošajā telpā. Biezāka maize. Biezāks siers, piemēram, kamamberta vai brī gabaliņi.
Un padomājiet par visām lieliskajām grilēta siera sastāvdaļām, kas var būt slidenas: ābolu šķēles, grauzdēti sarkanie pipari, tomāti, marinēti gurķi utt. Jebkuru grilētu sieru, kurā ir vairāk nekā divas sastāvdaļas, var būt grūti graciozi apgriezt pannā, pat mācītiem pavāriem.
Ievietojiet maisā labas maizes klaipu un piepildiet sviestmaizi ar augstākās kvalitātes sieru.
Lai pierādītu jēgu, es saliku greznu grilētu sieru ar kamambertu, prosciutto un ābolu šķēlītēm. (Plus majonēzi no ārpuses, jo es biju izsmalcināts, un majonēze piešķir jūsu sviestmaizi nedaudz papildu piegaršu.) Tā augstuma dēļ es to pilnībā saliku ārpus gaisa cepšanas iekārtas un pēc tam uzmanīgi ievietoju atvilktnē.
Un voila!
Pēc 6 minūšu ilgas vārīšanas gaisa cepeškrāsnī apvēršana noritēja nemanāmi, un izsmalcinātais rezultāts atspēko faktu, ka visu minūti pavadījāt, lai saliktu šedevru. Šķiņķa ārpuse pat ieguva nelielu papildu kraukšķīgumu. Tāpēc gaisa cepeškrāsns aicina jūs doties uz pilsētu ar visu, ko vien varat izdomāt savam grilētajam sieram: sālītu vai termiski apstrādātu maltu gaļu, grilētiem dārzeņiem, dažādām mērcēm un garšvielām — jūs varat to nosaukt. Episku grilēta siera variāciju ierobežo tikai jūsu iztēles robežas.
Vai man ir jāuzsilda gaisa cepeškrāsns grilētam sieram?
Grilēts siers ir ātri pagatavojama sviestmaize neatkarīgi no tā, kā jūs to darāt, tāpēc jūs nevēlaties pievienot minūtes papildu laika kaut kam, kura izpildei nepieciešamas tikai minūtes. Tomēr, lai gan gaisa cepšanas iekārtas iepriekšēja uzsildīšana noteiktiem sagatavošanās darbiem var būt laika izšķiešana, manuprāt, uzliekot to tikai uz minūti, lai uzsildītu nepiedegošo virsmu, uz kuras atrodas sviestmaize, ir lietderīgi, lai zelta garoza darbotos uzreiz.
Vai gaisa cepeškrāsnī grilēta siera pagatavošanai ir trūkumi?
Atkarībā no jūsu gaisa cepšanas ierīces modeļa un izmēra, kā arī izvēlētās maizes formas var būt sarežģīti pagatavot vairāk nekā divas sviestmaizes vienlaikus, tāpēc tā var nebūt ģimenei draudzīgākā grilēta siera pagatavošanas metode. Taču solo maltītei vai randiņu vakaram jūsu gaisa cepeškrāsns ir grilēta siera cepeškrāsns, par kuru nezināt, ka jums tas ir vajadzīgs.
