Frī kartupeļi ir viens no populārākajiem piedevām, pateicoties to garšīgumam un daudzpusībai. Guess, izmantojot izmēģinājumus un kļūdas, mēs esam iemācījušies gaisa fritieris ir slepenais ierocis, lai mājās sasniegtu maksimālo kartupeļu kraukšķīgumu. Viss tas ātri kustīgais karstais gaiss, kas ieslodzīts mazā kamerā, atdarina fritēšanas efektu, guess bez taukiem.
Perfektu frī kartupeļu pagatavošana, neatkarīgi no tā, vai tie ir svaigi vai saldēti, ir viegli un ātri, taču jūsu ļoti labie kartupeļi varētu garšot vēl labāk, veicot dažus uzlabojumus. Apgūstiet šīs gaisa cepšanas iekārtas, un jums vairs nekad nebūs jāsamierinās ar disketēm vai izmirkušām kurpēm.
Šādi es ar nelielu piepūli gaisa fritē pagatavoju labākos kraukšķīgos frī kartupeļus.
Nepalaidiet garām nevienu no mūsu objektīva tehniskā satura un laboratorijas pārskatiem. Pievienojiet CNET kā vēlamo Google avotu.
Kā pagatavot pasaulē kraukšķīgākos frī kartupeļus
Daži paņēmieni palīdz man maksimāli izmantot gaisa cepšanas iekārtas sniegtās iespējas, gatavojot saldētus ēdienus, piemēram, frī kartupeļus, vistas gaļas gaļas gabalus un cepumus.
1. Uzkarsē gaisa fritieri
Nav nepieciešams iepriekš uzkarsēt gaisa ceptuvi, taču tā izveidos kraukšķīgākus kartupeļus.
Kad pievienosiet kartupeļus, jo karstāks ir jūsu gaisa cepeškrāsns, jo zeltaini brūni un kraukšķīgāki tie kļūs. Ne katrai gaisa cepšanai ir priekšsildīšanas funkcija, taču jūs varat darbināt savu aptuveni 5 minūtes vēlamajā temperatūrā, lai pirms ēdiena pievienošanas kamera kļūtu jauka un karsta.
2. Izmantojiet vieglu eļļas šļirci
Viegli uzsmidziniet eļļu, lai jūsu gaisa cepeškrāsns ceptuve neizžūtu.
Daži cilvēki zvēr, pirms cepšanas gaisā izsmidzinot nedaudz savas pārtikas eļļas, piemēram, rapšu, olīvu vai avokado, grozā un uz saldētiem frī kartupeļiem. Ideja ir tāda, ka papildu eļļa palīdz ēdienam kļūt brūnam un kraukšķīgam. Ar eļļu nevajag riekstus, guess viegls pārklājums palīdz sablīvēt kartupeļu stīgas dievišķi kraukšķīgā garozā.
Eļļas kungs vai aerosola pudele palīdzēs ar vienmērīgu un vieglu eļļas pārklājumu.
Skatieties šo: Labākās gaisa cepšanas iekārtas: lēti vai dārgi
3. Izvairieties no groza pārpildīšanas
Centieties nesabāzt kartupeļus grozā.
Gaisa cepšanas iekārtas izveidojiet konvekcijas siltumu, izmantojot ventilatoru (troksni, ko dzirdat, ieslēdzot iekārtu), lai cirkulētu gaiss ap ēdienu, ātrāk pagatavojot to un radot tādu kraukšķīgu ārpusi, kādu mēs vēlamies. Lai ēdiena gatavošana ar konvekciju darbotos labi, frī kartupeļiem ir jābūt pēc iespējas lielākam virsmas laukumam. Tas nozīmē, ka kartupeļu partijas ir jāiekrauj vienā slānī un, ja iespējams, jāatstāj tikai nedaudz atstarpes starp katru gabalu. Rezultāts ir garšīgāki kartupeļi īsākā gatavošanas laikā.
4. Sakratiet vienmērīgai gatavošanai
Gatavošanas laikā dažas reizes sakratiet, lai vienmērīga brūnināšana.
Gatavošanas laika pusē izvelciet ceptuves grozu un kārtīgi sakratiet. Tas palīdzēs jūsu kartupeļiem vienmērīgāk brūnēt. Pirms groza ievietošanas un procesa pabeigšanas mēģiniet atgūt kartupeļus vienā kārtā.
Kas jums nepieciešams gaisa frī kartupeļiem
- Saldēti frī kartupeļi
- Cepamā eļļa, piemēram, olīvu vai rapšu
- Sāls (pēc izvēles)
Nedēļas nogales vakariņas ir vienkāršas, ja izmantojat gaisa ceptuvi.
Kā pagatavot frī kartupeļus
- Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 400 grādiem pēc Fārenheita apmēram 2 minūtes.
- Apsmidziniet gaisa cepšanas grozu ar eļļu.
- Pievienojiet grozā saldētos kartupeļus, kārtojot tos vienā kārtā. Ja izmantojat eļļu, apsmidziniet ar to kartupeļus.
- Pagatavojiet kartupeļus 10 minūtes.
- Izvelciet gaisa cepšanas grozu un sakratiet to.
- Pārkārtojiet frī kartupeļus vienā kārtā, pēc tam nomainiet grozu un vāriet vēl 5 līdz 7 minūtes. Precīzs laiks būs atkarīgs no jūsu gaisa cepšanas iekārtas, kartupeļu lieluma un formas un vēlamā gatavības līmeņa.
- Garšojiet kartupeļus ar sāli, ja lietojat, un nekavējoties pasniedziet.
Ko pasniegt ar frī frī kartupeļiem
Tikpat fantastisku burgeru var pagatavot arī gaisa fritē.
Manā pasaulē kartupeļu kaudzei un salātiem ar vēsu vinegretu nav vajadzīgs cits pavadījums (izņemot glāzi vīna). Ja vēlaties papildināt maltīti vai pabarot cilvēkus, apsveriet iespēju kopā ar šo pasniegt gaisā ceptus frī kartupeļus. viegls 45 minūšu vistas cepetis vai šis 10 minūšu laša recepte (abi izgatavoti gaisa cepeškrāsnī, natch).
Jūs pat varat gatavot gaisa cepeškrāsns bekona siera burgeri, hotdogi vai vistas ciskas kopā ar frī kartupeļiem. Pievienojiet šķīvī dažus dārzeņus, apcepot tos gaisā Briseles kāpostiziedkāpostu steiki, brokoļu ziediņi vai šišito pipari.
Gaisa cepeškrāsns kartupeļi FAQ
Cik ilgi kartupeļi tiek ievietoti gaisa fritē?
Gatavošanas laiks frī frī kartupeļiem ir atkarīgs no temperatūras. 400 grādos pēc Fārenheita kartupeļi parasti tiek pagatavoti 15 līdz 20 minūtes.
Vai es varu ievietot saldētus frī kartupeļus gaisa fritē?
Jā, jūs varat cept saldētus frī kartupeļus tieši no maisiņa. Uzsildiet grozu un izvairieties no pārpildīšanas, lai iegūtu labākos rezultātus.
Kāpēc mani frī kartupeļi nekļūst kraukšķīgi fritē?
Var būt vairāki iemesli, kāpēc jūs nesasniedzat pareizo kraukšķīgu un kraukšķīgu daudzumu, kad frī kartupeļi ir ievietoti fritē. Pirmkārt, jūs varētu vienkārši pārpildīt kartupeļus, liekot tiem cepties nevienmērīgi. Ja neesat piesardzīgs, varat arī izmantot pārāk daudz eļļas, tādējādi iegūstot daudz mīkstāku – pat mitru – tekstūru.
