Vasaras brokastīm, bLTS un piekrautiem salātiem ir viena kopīga iezīme: tie ir labāki ar speķi. Guess iegūstiet tik perfektu kraukšķīgu, nepārvērtot virtuvi par taukainu putru? Tas ir daudz grūtāk, nekā izklausās. Esmu izmēģinājis katru metodi, kas ceptu, cepšanu, cepšanu, gaisu un kaut kā joprojām beidzās ar gumijotām sloksnēm, nevienmērīgu brūnināšanu vai eļļas slīdētu virsmu, kas uz visiem laikiem prasa uz visiem laikiem.
Izrādās, es neesmu vienīgais. Reddit ir pilns ar cilvēkiem, kas cīnās ar tām pašām speķa neatbilstībām, pat ja viņi precīzi seko receptēm. Pēc dažiem izmēģinājumiem un kļūdām (un vairāk tīrīšanas, nekā es gribētu atzīt), es beidzot atradu metodi, kas nodrošina konsekventu, kraukšķīgu speķi ar nulles šļakatu un bez sekundes. Ja jūs esat cīnījies, lai jūsu sloksnes būtu pareizi, tas varētu būt speķa izrāviens, kuru jūs gaidījāt.
Bekona pagatavošana vienmēr ir pūļu vērts, wager es atradu veidu, kā pagatavot Brokastu slavas zāli, neveicot milzīgu, taukainu putru uz plīts virsmas. Mans triks izvairīties no taukainas plīts un netīrām pannām? Tas nav mikroviļņu vai gaisa cepure, lai gan gaisa cepšana nav slikta ideja.
Šis stāsts ir daļa no 12 dienu padomipalīdzot jums maksimāli izmantot savu tehnoloģiju, mājas un veselību svētku laikā.
Cepeškrāsns ir mans jaunais iecienītākais veids, kā pagatavot šo pikanto gaļu. Es izvairos no jucekļa, ko tas rada uz plīts virsmas, un, ja jūs sakārtojat cepešpannu ar alumīnija foliju, viss, kas jums jādara, ir tas, kad speķis ir izdarīts. Nav putru, nav stresa.
Zemāk jūs atradīsit vienkāršas darbības, kas vajadzīgas, lai cepeškrāsnī pagatavotu perfektu speķi. Kad tas ir izdarīts, esmu ieskicējis deviņus Ģēnijs veidi, kā izmantot palikušo speķa taukusApvidū
Kā pagatavot perfektu speķi cepeškrāsnī
Tas ir labi, ja speķis pieskaras, ja vien tas nepārklājas.
Šeit ir mani padomi, kā cepeškrāsnī gatavot perfekti kraukšķīgu speķi. Brīdinājums par spoileri: nav daudz soļu, un neviena no tām neprasa ļoti ilgu laiku.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem pēc Fārenheita. Es izvairītos gaisa cepure Režīms, ja jūsu cepeškrāsnī tā ir, jo ātri kustīgais gaiss, visticamāk, pūst smērvielu ap iekšpusi. Mēs tiecamies uz scenāriju bez putrām.
Izveidojiet cepšanas paplāti ar alumīnija foliju vai izmantojiet nestīgu lapu pannu videi draudzīgākai pieejaiApvidū Ja dodaties pa folijas ceļu, pārliecinieties, vai malas brauc augšup pa paplātes sāniem, lai tauki neizplūst virs sāniem un uz leju uz paplātes.
Ja jūs izmantojat nestick bakeware, es dodu priekšroku a keramika lokšņu panna vai paplāte, wager Teflons arī labi darbojas.
Lasīt vairāk: Neliels virtuves trauku ceļvedis: teflons, keramika un vairāk paskaidrots
Sakārtojiet bekonu uz paplātes. Loksnes nevajadzētu pārklāties, wager tas ir labi, ja tās pieskaras, jo gatavošanas laikā tās ievērojami saruks. Ja jūs dodat priekšroku tremendous kraukšķīgam bekonam ar nedaudz mazāk smērvielu, varat sakārtot šķēles uz a stiepļu bagāžnieks virs paplātes, lai tauki varētu pilēt zemāk.
Pavārs 8 līdz 10 minūtes. Pārliecinieties, ka varat vienu aci uz speķi, jo dažas krāsnis darbojas karstākas nekā citas. Ja jums patīk jūsu speķa kraukšķīgais un labi izdarīts, dodiet tam vēl dažas minūtes. Atcerieties, ka Bekons daudz savu krismu dara pēc tam, kad tas iznāk un atdziest.
Lasīt vairāk: Padariet savu nākamo burgeru gaisa cepšanas ierīcē un pateicieties man vēlāk
Cepeškrāsns speķis ir tik labs, cik tas kļūst.
Iztukšojiet speķi Uz lapas vai diviem papīra dvieļiem. Pēc dažām minūtēm jūs esat gatavs pasniegt šīs kraukšķīgās sloksnes ar olām, BLT vai drupinātas Iedomājieties boksu un sieruApvidū
Labākā daļa? Pēc bekona vārīšanas cepeškrāsnī viss, kas jums atlicis, ir neliela folijas bumba, lai bez piepūles ievilktu miskastē.
Dažas countertop krāsnis gatavošanai speķim
Bekonam man patīk izmantot a Mazāks countertop konvekcijas modelisApvidū Liela cepeškrāsns darbojas tikpat labi, wager prasa ilgāku laiku, lai uzkarsētu, un, to pakļaujot, mēs vēlamies bekonu tagad.
Līdz Ninja dubultā krāsns un Brevilas viedais krāsns gaiss ir divas daudzfunkcionālas krāsnis, kas darbojas labi. Abi ir pietiekami lieli, lai bekona tauki nešļakstītos uz griestiem, wager ir pietiekami mazi un pietiekami jaudīgi, lai ātri uzkarsētu un pagatavotu bekonu līdz kraukšķīgai mazāk nekā 10 minūtēs. (Mums ir arī padomi Kā notīrīt čuguna kastroli un Kā padarīt boksa mac un siera garšu tik daudz labāku.)
Vai jūs varat pagatavot bekonu gaisa cepurē?
Gaisa cepeškrāsns ir vēl viens tīrāks rīks speķa pagatavošanai.
Absolūti. Viegli gaisa mazuļi ir lieliski piemēroti speķa pagatavošanai ļoti līdzīgi kā cepeškrāsns speķis. Šeit ir soli pa solim ceļvedis bekons gaisa cepšanāApvidū
FAQ
Kāpēc man vajadzētu izvairīties no cepeškrāsns gaisa cepšanas režīma, gatavojot speķi?
Lai apceptu speķi cepeškrāsnī, daudz karsta gaisa ļoti ātri pārvietojas caur to, kur gaļa gatavo. Lai gan tā parasti nebūtu problēma, Bekons ir taukains (tā ir daļa no iemesla, kāpēc mēs vispirms izvairāmies no tā vārīšanas virs plīts virsmas). Ātri kustīgais gaiss, kas ražots gaisa cepšanas režīmā, ir labs veids, kā izšļakstīt, kas smērē visur jūsu cepeškrāsnī.
Cik ilgi man vajadzētu pagatavot savu speķi cepeškrāsnī?
Lai iegūtu labākos rezultātus, jums vajadzētu gatavot speķi 8 līdz 10 minūtes, wager, ja vēlaties kraukšķīgāko speķi, jūs varētu atstāt savas sloksnes vēl pāris minūtes.
